スプルース
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：1/2カップ（4食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 236 | カロリー |
| 22g | 太い |
| 2g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1/2カップ（4食分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 236 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪22g | 28％ |
| 飽和脂肪14g | 70％ |
| コレステロール62mg | 21％ |
| ナトリウム455mg | 20％ |
| 総炭水化物2g | 1％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム221mg | 17％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このシンプルなブルーチーズソースのレシピは、ステーキを出すときに簡単に盛り上げることができます。 サイドで提供するか、肉の上にスプーンで。 ソースはとても濃厚なので、少しは長続きします。
どの種類のブルーチーズを使うべきかわからない？ ここに簡単な入門書があります。 ブルーチーズはこのような柔らかい食感を持っているため、特にホットパスタの上に乗せた場合、素早く完全に溶けます。 この料理では、ステーキの一番上にあるので完全に溶けたくありませんが、しっかりとクリーミーになるまで調理します。
すべてのブルーチーズには、大胆で塩辛い味があります。 いくつかの異なるタイプを試して、どちらを好むかを判断する価値があります。 最も人気のあるブルーチーズのいくつかは、ゴルゴンゾーラ、キャシェルブルー、バターミルクブルーまたはメイタグブルーです。
特にゴルゴンゾーラは非常に滑らかでクリーミーなテクスチャーで、ソースに最適です。 ブルーチーズの中で最も滑らかで、おそらく最も風味豊かなバージョンであり、ほとんどの食料品店で見つけることができます。 しかし、どんな種類のブルーチーズでもかまいません。
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材料
- 1/2カップの生クリーム
- 1/3ポンドのブルーチーズ（砕いたもの）
- ウスターソース小さじ1
作成手順
材料を集めます。
スプルース
中火から弱火でやさしく沸騰させることにより、鍋で温めるクリーム。 クリームが濃くなるにつれて、3〜5分煮込みます。 クリームが焦げたり凝ったりしないように、常に攪拌するように注意してください。
スプルース
ブルーチーズの半分を追加します。 フォークを使用して、チーズをつぶして、クリームが少し固まるまでクリームに入れます。
スプルース
チーズが完全に溶けたら、ウスターソースを加え、焦げないように絶えず攪拌します。
ソースがスプーンの裏を覆うのに十分な厚さになるまで、さらに3〜5分間煮込みます。
残りのブルーチーズをゆっくりと加え、ソースに混ぜながら攪拌します。 火を止め、ストーブからパンを取り外して、チーズが完全に溶けないようにします。
スプルース
チーズが溶ける前にまだ温かいうちに調理済みステーキの上に出してください。
スプルース
楽しい！
レシピバリエーション
- ウスターソースがない場合、または冒険心がある場合は、自分で作ることができます。 長い材料リストがありますが、作るのは難しくありません。お好みに合わせて変更できます。パスタの場合は、パスタ用のこのブルーチーズソースをお試しください。
レシピタグ：
- ソース
- ブルーチーズソース
- 晩ごはん
- アメリカ人
