Daal gosht（レンズ豆入り子羊）レシピ

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• 合計：55分
• 準備：15分
• クック：40分
• 収量：6〜8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
507	カロリー
30g	太い
22g	炭水化物
38g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6から8人前
一食当たりの量
カロリー	507
％デイリーバリュー*
総脂肪30g	38％
飽和脂肪11g	54％
コレステロール117mg	39％
ナトリウム149mg	6％
総炭水化物22g	8％
食物繊維4g	14％
タンパク質38g
カルシウム61mg	5％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

Daal gosht または dal gosht は、風味豊かでスパイシーなキューブラムとハーブのブレンドの人気料理です。 このレシピは、普通のレンズ豆を完璧な心のこもったインド風の料理に変えます。 パキスタン料理または北インド料理です。 この健康的な肉料理は、大家族の集まりのために2倍または3倍にすることができる素晴らしいワンポットの食事になります。 グリーンサラダを追加すると、満足のいく食事ができます。

材料

• 1カップのトールダール
• 2ポンド（1キログラム）の子羊（骨なしおよび立方体）
• 大さじ3植物性食用油
• クミンシード小さじ1
• 玉ねぎ2個
• 生table大さじ1
• ニンニクペースト大さじ2
• 小さじ2杯のコリアンダーパウダー
• クミンパウダー小さじ1
• ウコンパウダー小さじ1/2
• 赤唐辛子小さじ1
• ガラムマサラ小さじ1
• 細かく刻んだ4つの大きなトマト、または刻んだトマト1缶
• 味の塩
• ライムの半分のジュース
• コリアンダーの葉を飾る

作成手順

深鍋で調理油を加熱します（中火で）。 熱いとき、クミンの種を追加します。 飛び散るのが止まるまで揚げます。

タマネギを加えて炒め（よくかき混ぜます）、淡い金色に変わり始めます。

しょうがとニンニクのペーストを加えて、一分間炒めます。

次に、コリアンダー、クミン、ターメリック、赤唐辛子、ガラムマサラパウダーを加え、油がマサラから分離するまで炒めます。 マサラが血管にくっついて燃えるのを防ぐためによくかき混ぜます。

トマトを加え、よくかき混ぜながら2〜3分間炒めます。

ラム、塩を味に加え、よくかき混ぜます。 焦げるまで炒める。

レンズ豆を鍋に加えます。 よくかき混ぜて、水3カップを加えます。 圧力鍋を使用している場合は、ふたをして3つのホイッスルが聞こえるまで調理します。 daal / lentilsは今までに完了しているはずです。 熱をオフにし、蒸気が圧力鍋を解放して開くようにします。

調理したら、ライムジュースを加え、よくかき混ぜ、コリアンダーの葉を飾ります。

ご飯と野菜のおかずを添えてください。

レシピタグ：

• トマト
• ランチ
• インド人
• 平日

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