メリンダチャン/ゲッティイメージズ
キノコは、中国料理で非常に一般的に使用される野菜です。 干ししいたけ、木耳、栗きのこ、ヒラタケ、ヒラタケなど、さまざまな種類のきのこを使用できます。 中国のレシピでは、さまざまな種類のキノコを使用してスープや炒め物を作り、さらには揚げ物もしています。
人気のきのこレシピ
チンゲンサイとギャモン入りご飯
チャイニーズハムを手に入れるのはそれほど簡単ではないため、このレシピではチャイニーズハムの代わりにギャモンを使用しますが、代わりにスモークギャモンをいつでも使用できます。 白きのこ、栗きのこ、ブナしめじを使用できます。 干し椎driedは独特の風味があり、この料理の他の材料を圧倒する可能性があるため、この料理では干し椎takeを使用しないでください。
蒸し卵とシーフードのレシピ
この手軽で簡単な卵料理は、材料の1つに乾燥しいたけを使用しています。 しいたけはこの料理に土の香りといくらかの風味を与えます。
ムーシュウポーク
有名な中国北部の料理で、中国のキノコ、雲耳、ユリのつぼみを含む中国の野菜を選択できます。 この料理は、中国の森林森林のシーンを表しています。
中国の野菜とエビ
簡単な炒め物。 乾燥しいたけを使用する場合は、レシピの鶏肉スープを、キノコを浸した同じ量の（ひずみのある）液体に置き換えてください。
シュウマイDu子
（燒賣）中国のキノコ、新鮮な生inger、ネギ、中国の調味料で満たされたシュウマイdump子。 お友達やご家族にぴったりの料理です！
しいたけと醤油チキン
これは寒い冬の夜のための心温まる美味しい家庭料理です。 世界の多くの地域で、中国の黒キノコは椎Shiと呼ばれています。 このレシピでは、マリネした鶏モモ肉を茶色にし、保存したマリネに玉ねぎを入れて煮ます。
蒸し広東チキン
中国のキノコは、この簡単なレシピに独自の特別な風味を追加します。 中国しいたけはこの料理においしい土の香りを与えます。
オイスターソース入り中華炒め
このレシピでは、ビーフステーキの薄切りをマリネした後、中国産マッシュルームとエンドウ豆の特別なソースで仕上げました。 オイスターソースは牛肉の風味を高め、この料理に特別な風味を与えます。
オイスターソースで炒めたマッシュルーム
干ししいたけを使って中華料理を作るときは、緊張させた液体が中国のキノコに浸らないようにし、調理中の料理に使用する必要があります。 中国のキノコを浸した液体は、料理に特別な風味を与えます。
炒め魚キューブ
炒めたときにその形状を保持する、しっかりした肉の魚を使用することを強くお勧めします。 中国のキノコはこのレシピに素朴な味を追加します。
仏dd
この人気のベジタリアン料理の簡略版は、伝統的に旧正月または宴会の初日に提供されました。
煮込み豆腐
中国料理の定番を楽しむのに最適な方法です。 このレシピでは、中または柔らかい豆腐と野菜を、醤油、ストック、砂糖のシンプルで風味豊かな混合物に煮込み、最後にアジアのゴマ油をかけます。
