コニー・ヴェネラシオン
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：3〜4食
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 813 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 143g | 炭水化物 |
| 28g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3〜4食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 813 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪4g | 18％ |
| コレステロール43mg | 14％ |
| ナトリウム78mg | 3％ |
| 総炭水化物143g | 52％ |
| 食物繊維6g | 23％ |
| タンパク質28g | |
| カルシウム164mg | 13％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
事実：東南アジアのすべての料理は、1つ以上の点で中国人の影響を受けています。
事実：ベトナム料理は、甘くてスパイシーで、塩味、酸味、苦味があり、それぞれが土、金属、水、木、火、または5つの要素に対応する 呉興 哲学の影響を強く受けています。
これらの2つの事実だけから、中華料理がどれだけベトナム料理に影響を与えているかを簡単に知ることができます。
チャーハンに関して言えば、中国とベトナムのチャーハンに違いはありますか？ はいあります。 ベトナムのチャーハンは、その調味料によりマイルドな風味があります。
このレシピでは、 ラップチョン （乾燥脂肪の多い中国ソーセージ）とバーベキューポークの甘さと、魚醤の塩味が、少しのライムジュースでバランスがとれています。
材料
- ピーナッツオイル大さじ2
- 卵2個（魚醤の霧雨でbeatられた）
- 1茎レモングラス（白い部分のみ）（細かく刻んだもの）
- にんにく2片（みじん切り）
- 2個のエシャロット（細かく刻んだもの）
- ニンジン1/4カップ（みじん切り）
- スイートカップ1/4カップ（冷凍の場合は完全に解凍）
- チョン 1 ラップ （薄切り）
- 1/2カップバーベキューポーク（細いストリップ）
- 米3カップ
- ダッシュフィッシュソース（味）
- 大さじ1/2ライムジュース（ライムの4分の1のジュース）
- コリアンダー1/2カップ（またはレモンバジルまたはミント、飾る）
作成手順
鍋またはフライパンでピーナッツオイルを加熱します。
溶き卵を注ぎます。 設定するまで、頻繁に渦巻いて調理します。 Scい出し、まな板に移します。
中火でレモングラス、ニンニク、エシャロットをソテーし、柔らかく香ばしくします。
火をつけ、刻んだニンジンと甘いエンドウ豆を加え、30分間炒める。
スライスした ラップチョン とバーベキューポークを追加します。 約1分間炒めます。
ご飯を追加します。 小さじ1杯の魚醤を入れます。 ご飯が熱くなるまで炒める。 熱をオフにします。
葉巻のように卵を巻き上げ、薄切りにします。 ご飯に追加します。 投げ捨てる。
チャーハンの上にライムクォーターを絞ります。 さらに数回投げます。
コエンドロの葉、レモンバジル、ミント、または3つすべてを添えてホットサーブ。
レシピタグ：
- にんじん
- 牛肉チャーハン
- 前菜
- アジア人
