簡単な乳製品

ジョーボレッリ/ゲッティイメージズ

合計：22分
準備：10分
クック：12分
収量：4人前

コミュニティバッジ31評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
308	カロリー
19g	太い
31g	炭水化物
8g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	308
％デイリーバリュー*
総脂肪19g	24％
飽和脂肪14g	71％
コレステロール156mg	52％
ナトリウム73mg	3％
総炭水化物31g	11％
食物繊維4g	16％
タンパク質8g
カルシウム142mg	11％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この素晴らしいマンゴーカスタードデザートは、マンゴーとカスタード愛好家の両方の心をつかむでしょう。ブレンダー、フードプロセッサー、またはチョッパーを使用して、わずか20分でレシピを作成できます。ココナッツミルクはクリーミーなトロピカル風味を増し、乳製品クリームで作ったカスタードよりもこのカスタードの脂肪を低く抑えます。あなたはそれらを見つけることができるように、あなたはこのデザートのために2つのマンゴーを必要とします。

完成したカスタードの色の深さは、購入するマンゴーの種類と熟度によって、明るいオレンジ色から濃いオレンジ色までさまざまです。

材料

2熟した新鮮なマンゴー
白砂糖大さじ2〜3
ココナッツミルク1カップ（レギュラーまたはライト）
2 1/2杯のコーンスターチ
卵黄3個
オプション：1/4カップの新鮮なバジル（または新鮮なミントの葉）

作成手順

マンゴーを立方体に切ります（石の周りに肉を入れます）。サービング用にいくつかのキューブまたはスライスを取っておき、残りをブレンダー、フードプロセッサー、または大型チョッパー（約1カップの果物が必要です）に入れます。砂糖大さじ2〜3を加え、10〜20秒かけて滑らかなマンゴーピューレを作りますこれをブレンダー/プロセッサーに残します。

ココナッツミルクの1/4カップをマグカップまたは小さなボウルに注ぎます。コーンスターチを追加し、フォークまたは泡立て器ですばやくかき混ぜて溶かします。この混合物と卵黄をブレンダー/プロセッサーのマンゴーピューレに加えます。 10秒間の電撃戦。取っておきます。

残りのココナッツミルク（3/4カップ）を中火で鍋に注ぎます。小さな泡が外側の端に形成され、表面が軽く蒸れるまで絶えず攪拌しながら、軽く沸騰させます。この熱いココナッツミルクをブレンダー/プロセッサーに注ぎます。すぐに組み合わせて5〜10秒ブリッツします。

カスタードを終了するには、これをすべてポットに戻し、中火で火をつけます。連続的に攪拌し、厚くなるにつれて熱を中程度まで減らします（7〜10分）。甘味の味覚テスト。希望の甘味に達するまで砂糖を追加します。

お好みに合わせて濃くしたら、お皿やグラスに注ぎます。冷めるまで冷やします。サーブするには、カスタードの上に新鮮なマンゴーの予約キューブを配布します。必要に応じて、新鮮なミントの小枝を追加します。

レシピタグ：