ポール・ポプリス/ストックフード/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- マリネ：30分
- 収量：2〜3人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 801 | カロリー |
| 36g | 太い |
| 32g | 炭水化物 |
| 85g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2から3人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 801 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪36g | 46％ |
| 飽和脂肪6g | 32％ |
| コレステロール222mg | 74％ |
| ナトリウム1963mg | 85％ |
| 総炭水化物32g | 12％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質85g | |
| カルシウム155mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この焼きsalは美しく出てきます。 マリネは、アジアのソースと新鮮なスパイスのシンプルな混合物で、味は照り焼きに似ていますが、本質的にはタイ語のチャイニーズです。 食べる直前に甘酸っぱい風味を好みに合わせてバランスを取ることができるので、満足のいく結果が得られます。
材料
- 2〜3個のサケの切り身またはステーキ
- 大さじ4の海鮮醤
- 大さじ4
- 小さじ1の魚醤
- 白酢小さじ1
- 大さじ1液体蜂蜜
- チリフレーク小さじ1/2から1
- ニンニク3〜4個、みじん切り
- 2〜3個のネギ、細かくスライスまたは刻んだもの
作成手順
サケの切り身またはステーキを冷水で簡単にすすぐ。 余分なものを振り落とすか、軽くたたいて乾燥させ、平底のグラタン皿に入れます（蓋をするために蓋またはホイルが必要です）。
別のボウルまたは容器に、海鮮醤、醤油、ライムジュース、蜂蜜、チリフレークを混ぜます。 よくかき混ぜて蜂蜜を溶かします。 ニンニクと青ネギの白い部分を追加します（緑の部分を提供のために保存します）。
サーモンを注いで、部分を飽和状態にします。 冷蔵庫で30分または最大2時間マリネします。 希望の調理時間に近づいたら、オーブンを350 Fに予熱します。
ソースを少しずつスプーンにかけてスプーンで戻し、350 Fで20分間、またはソースが軽く泡立ち、サーモンの内側の肉が半透明から不透明に変わるまで回復します。 調理が不十分な場合は、サーモンを覆い、さらに5〜10分間オーブンに戻します。
オーブンから取り出し、ソースの味をテストして、次のフレーバーを探します：甘い、酸味、スパイシー。 味が甘すぎたり、塩味が強すぎる場合は、ライムジュースをもう少し絞ります。 甘くない場合は、蜂蜜をもう少し加えます。 チリを追加することもできます。
サーモンに各ソースにスプーンでソースをかけ、予約したネギをふりかけます。
レシピタグ：
- サーモン
- 晩ごはん
- タイ人
- 家族との夕食
