ローストバタースカッシュレシピの秋キッシュ

スプルース/ローレル・ランドルフ

合計：105分
準備：25分
クック：80分
収穫：6から8を提供します

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栄養ガイドライン（1食当たり）
352	カロリー
22g	太い
24g	炭水化物
16g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6〜8食
一食当たりの量
カロリー	352
％デイリーバリュー*
総脂肪22g	28％
飽和脂肪10g	50％
コレステロール160mg	53％
ナトリウム506mg	22％
総炭水化物24g	9％
食物繊維2g	9％
タンパク質16g
カルシウム369mg	28％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

キッシュは朝食や昼食に最適です。ボリュームたっぷりで風味豊かで、温かいままでも室温でもお召し上がりいただけます。それはゲストにとって十分に空想的であり、毎日十分に親しみやすい。秋を楽にするために、この秋のキッシュはバターナットスカッシュ、タマネギ、フダンソウでいっぱいです。スカッシュは自然の甘みを引き出すためにローストされ、ローストされたニンニクは風味を強めます。チーズとサワークリームは、料理を重くすることなくクリーミーなリッチさを追加します。

キッシュを単独の軽食として、またはフルーツサラダとポテトを添えてブランチのごちそうを味わいましょう。

材料

2カップの皮をむき、さいの目に切ったバターナットスカッシュ
大さじ1キャノーラまたはグレープシードオイル
にんにく6片（皮なし）
1/2玉ねぎ（半分に切ったもの）
小さじ3/4の塩
黒胡pepper小さじ3/4
パイ生地1個
大きな卵4個（（られた）
サワークリーム1/2カップ
牛乳1/2カップ
小麦粉大さじ1
1カップの茎と細かく刻んだフダンソウの葉
1つのカップは、刺激の強いチェダー・チーズを細かく切りました

作成手順

オーブンを375度に予熱します。

羊皮紙が敷かれた大きな天板に、バターナットスカッシュを小さじ1 1/2杯のオイルで投げます。ニンニクのクローブを小さじ1/2のオイルでアルミホイルの上に投げます。ボールに丸めて、天板に追加します。 10分間ローストします。

タマネギと残りの油を天板に加え、塩小さじ1/4とコショウ小さじ1/4で味付けします。さらに20〜30分間、またはスカッシュが柔らかくなるまでローストします。

必要に応じて、既製のパイ生地をグリースを塗ったパイ皿に追加し、端に押し込みます。必要に応じてトリミングします。フォークで刺し、オーブンの一番下のラックで15分間焼く。

キッシュフィリングを組み立てます。大きなミキシングボウルに、卵、サワークリーム、ミルク、小麦粉、小さじ1/2の塩、小さじ1/2のコショウを加えます。ローストしたニンニクを皮から絞り、ボウルに加えます。よく混ぜられるまで一緒に泡立てます。スカッシュ、タマネギ、フダンソウ、チーズの3/4を加えます。焼きパイ生地に混ぜて追加します。

残りのチーズでトップ。約40分間、または硬化するまで焼きます。

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