アンチョビの購入場所と選び方

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アンチョビとは、骨付きで、塩漬けにされ、油で満たされた小さな魚です。これは、ほとんどの人が購入する方法です。なぜなら、彼らは見つけやすく、扱いやすいからです。新鮮なアンチョビを見つけることは、次の2つの主な理由から課題です。需要が少なく、アンチョビが腐りやすい。

アンチョビを購入できる場所

缶詰のアンチョビは、丸ごとと切り身の両方で、オイルと塩漬けでパックされ、ほとんどの食料品店やスーパーマーケットで2オンスの缶で簡単に入手できます。塩漬けアンチョビは、通常イタリアの市場で見つけることができます。

新鮮なアンチョビの選び方

アンチョビペースト

ほとんどのレシピでは大さじ1杯しか必要ないため、アンチョビペーストが人気になっています。チューブに入っているので、少量を簡単に噴出できます。アンチョビのペーストには、酢、スパイス、水が追加されていることに注意してください。

アンチョビで調理する方法

多くの人々は、これらの小さな魚に深い嫌悪感を持っています。たぶんあなたはアンチョビ入りのピザを持っていて、圧倒されていた、またはもっとひどかった。たぶん、実際にアンチョビを愛する人（珍しい人）がそれらの缶詰を開けると、あなたはその香りにうんざりします。これらの経験は生涯のターンオフになる可能性があります。

しかし、実際には、多くの人々はアンチョビが入っている食べ物を愛しています。思い浮かぶのは、シーザーとグリーンの女神サラダドレッシングです。したがって、少し心を開くことは良いことかもしれません。 Huffington Postのご厚意により、苦痛なくアンチョビを使用する方法をいくつかご紹介します。

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