甘いシロップの新鮮なイチジク（レシピ）

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合計：20分
準備：5分
クック：15分
収量：12イチジク（3〜4回分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
263	カロリー
1g	太い
68g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：12イチジク（サーブ3-4）
一食当たりの量
カロリー	263
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	2％
飽和脂肪0g	2％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム14mg	1％
総炭水化物68g	25％
食物繊維9g	30％
タンパク質2g
カルシウム130mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

新鮮なイチジクは、問題があるほど壊れやすいことで有名です。それらを食事に取り入れる方法は無限にありますが、香辛料入りのシロップで軽く調理することで、1、2日しか続かない繊細で新鮮なイチジクを心のこもった、深みのある、長持ちするおやつに変えることができます。

甘いシロップで調理されるので、これは最高に甘くないイチジク、特に茶色の七面鳥のイチジクを使用するための特に素敵な方法であることに注意してください。イチジクとシロップを自分でサーブするか、アイスクリームの上でさらに効果的です。プレーンな無糖ヨーグルト（朝食やデザートとして）、オートミールや他の温かいシリアル、またはパンケーキやワッフルにもスプーンで添えられます。これらのシロップで調理したイチジクは、豚肉、鴨肉、子羊のような甘いヒットから利益を得る肉の伴奏としても素敵です。

材料

12新鮮なイチジク
砂糖1/2カップ
1/2シナモンスティック
オプション：2〜3個のクローブ全体
オプション：2〜3個の黒胡pepper全体
オプション：1〜2個のカルダモンポッド全体
オプション：オールスパイスベリー2個
オプション：新鮮なすりおろしたナツメグ小さじ1/4

作成手順

材料を集めます。

砂糖と1カップの水を中くらいの鍋で煮る（それはすべてのイチジクを保持するのに十分な大きさでなければなりません）。砂糖を溶かすために必要に応じてかき混ぜます。

シナモンスティックの半分と、使用することを選択した他のスパイス（またはそれらすべて）を追加し、シロップを約10分間煮ます。

イチジクから茎を切り取り、破棄します。

イチジクをシロップに入れます。 5分ほど煮ます。あまり長く調理しないでください。完全にバラバラになります。

シロップからイチジクを取り出し、約15分間イチジクとシロップを別々に冷まします（イチジクを入れたままにしておくと、イチジクが柔らかくなり、バラバラになり始めます。

少し冷めたら、シロップをこし、香辛料を捨て、シロップをいちじくの上に注ぎます。

ヒント

暖かいイチジクを使用します-この時点では本当に甘美です-または、約2週間保管し、覆い、冷やします（長持ちする場合がありますが、イチジクは徐々に柔らかくなり、落ち始めますその後少し離れて）。私はイチジクをガラスの瓶に入れてシロップを注ぎ、冷蔵庫に保管するのが好きです。そうすれば、イチジクを見て、後で使うよりも早く使うことを忘れないでください！

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