スプルース
- 合計：3時間
- 準備：2時間30分
- 料理：30分
- 収量：14ロール（14人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 475 | カロリー |
| 29g | 太い |
| 52g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：14ロール（14サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 475 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪29g | 38％ |
| 飽和脂肪15g | 76％ |
| コレステロール73mg | 24％ |
| ナトリウム156mg | 7％ |
| 総炭水化物52g | 19％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム97mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
雪のように、2つのシナモンロールは似ていません。 ベーシックなバニラグレーズのあるものもあれば、ピリッとしたクリームチーズのフロスティングがトッピングされているものもあります。 レーズンを使用している人もいれば、バター、シナモン、砂糖が完全に満たされていることを証明する人もいます。 2つのシナモンロールはまったく同じように見えることもありますが、1つのべたべたともう1つのくすみのないまったく異なるテクスチャがあります。
このレシピは完璧なベースです。わずかな調整と修正を加えるだけで、これらのシンプルなロールを独自の完璧な朝食の作成に変えることができます。 レーズンは、あらゆる種類の刻んだナッツに置き換えることができます。ジャム、柑橘類、またはチョコレートが必要な場合は、シナモンを完全に詰めることもできます。 このレシピで完璧な秋のひねりを加えるには、詰め物にナツメグ、クローブ、オールスパイスを加え、牛乳をアップルサイダーに置き換えます。 このレシピをどのようにカスタマイズしても、キッチンはすぐにお気に入りのパン屋さんのような匂いがします。
材料
- ロールの場合：
- 3 1/4杯のアクティブドライイースト
- 1/4カップの温水、約105 F
- 1/2カップのショートニング（またはバター）
- 牛乳1カップ
- 砂糖1/3カップ
- 塩小さじ1 1/2
- 1つの大きい卵
- 4カップのふるいにかけた小麦粉（必要に応じて多かれ少なかれ）
- サービング用のホットコーヒー（オプション）
- 充填用：
- バター1カップ、溶かした（必要に応じて多少）
- 1カップのライトブラウンシュガー（必要に応じて多かれ少なかれ）
- シナモン大さじ1〜2
- オプション：レーズン
- バニラフロスティングの場合：
- 粉砂糖2カップ
- バター大さじ1、溶かした
- バニラ小さじ1
- 大さじ2〜4杯のミルク（またはクリーム）
作成手順
ロールを作る
材料を集めます。
スプルース
10インチケーキパンまたは9 x 13インチベーキングパンにグリースを塗ります。
活性乾燥酵母を温水に振りかけ、泡立つまで約10分間放置します。
スプルース
ショートニングを大きな耐熱ボウルに入れます。 スカルドミルク、ショートニングの上に注ぐ。 木のスプーンで砂糖と塩を混ぜ、数分間混合物を冷まします。 溶けた酵母と溶き卵を混ぜます。
カップごとに小麦粉を追加し、各追加後に完全に混合します。 生地は柔らかくなければならないが、十分に硬くて扱いやすい。
生地が弾力性があり滑らかになるまで、軽く打ち粉をつけたボードまたは表面でこねます。 小麦粉を大さじ2杯以上加えないでください。 生地をグリースを塗ったボウルに入れ、ラップで覆い、暖かい場所で90分間またはサイズが2倍になるまで立ち上げます。
スプルース
生地を軽く粉にした表面またはボードの上に置きます。 パットまたはロールアウトして、16 x 10インチの長方形にします。 溶かしバターでたっぷりと塗り、黒砂糖で覆います。
スプルース
シナモンとオプションのレーズンをバターと黒糖の上に均等に振りかけます。
スプルース
長い端から始めて、生地をきつい螺旋状に丸めます。
スプルース
鋭利なナイフまたはデンタルフロスを使用して、丸太をそれぞれ約1〜1 1/2インチの厚さの約14個に切断します。
スプルース
油を塗ったパンにスライスを置きます。 ラップで覆い、さらに1時間またはロールのサイズが2倍になるまで持ち上げます。 この2回目の上昇中に、オーブンを350 Fに予熱します。
スプルース
25〜30分間焼きます。 15分後にロールを確認します。ロールがすぐに焦げる場合は、箔でテントを張ってください。
スプルース
5分間冷ましてから、霜が降りる前にロールをサービングプレートに移します。
スプルース
フロストを作る
材料を集めます。
スプルース
砂糖、バター、バニラを中くらいのボウルに入れます。 混合物が濃厚なヨーグルトのような粘稠度になるまで、牛乳を大さじ1杯ずつ混ぜます。
スプルース
暖かいロールの上にアイシングを広げます。
スプルース
コーヒーを飲みながらお楽しみください。
チップ
- このレシピを数日間にわたって分解したい場合は、最初または2回目の上昇中に生地を一晩冷蔵してください。 これにより、シナモンロールの風味がさらに向上する場合があります。
レシピタグ：
- つや消し
- 朝ごはん
- アメリカ人
- クリスマス
