エビとブロッコリーの炒め物。 Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
私にとって、シーフードには、サーモンと白身魚の切り身以外の海のものがすべて含まれています。 これらの食品をそのように分類する理由はわかりませんが、私たちには有効です！ サーモンはそれ自体が実体であり、魚の切り身はエビ、ホタテ、ムール貝、アサリ、さらにはマグロのような魚とは異なる方法で使用されています。
シーフードを購入するときは、常にスニフテストを行ってください。 シーフードは、海のように新鮮でつやのある香りがするはずです。 不快な臭いがないはずです：魚臭さ、悪臭、漂白剤やヨウ素のような臭いはありません。 購入する貝や魚介類のほとんどは、船からすぐに購入しない限り一度に冷凍されているため、新鮮な魚介類を冷凍しないでください。 家に持ち帰り、1〜2日で調理します。
冷凍魚介類は通常、新鮮なものよりも良い買い物です。 解凍するには、冷蔵庫で一晩放置します。 カウンターで貝やシーフードを解凍しないでください。 エビとホタテは、解凍されるまで冷水をかけることで解凍できます。
そして、これらのおいしい食べ物を調理するときは注意してください。 エビをカールしてピンク色になるまで調理します。 ホタテ貝が不透明になるまで調理します。 あさりとムール貝は、殻が開くまで調理する必要があります（開いていないものは捨ててください）。 マグロやメカジキのレアまたはミディアムレアを食べるのが好きな人もいますが、よくできている方を好んでいます。 これらの種類のシーフードの完成度はあなた次第です。
覚えておいて、これらの5つの成分のレシピは、オリーブオイル、小麦粉、砂糖、または調味料をカウントしません。 新鮮なハーブはレシピのカウントに含まれています。なぜなら、ほとんどの人は常に手元に置いていないからです。しかし、キッチンには乾燥ハーブとスパイスを十分に入れるべきです。
5成分のシーフードレシピ
- ムール貝のアップルクリームソース
アップルサイダーとサワークリームは、ムール貝の蒸し物で美味しいソースを作ります。 ニンニクのパンとアスパラガスのグリルまたはローストを添えて、この料理を提供します。トマトサルサとメカジキのグリル
メカジキは驚くほど肉の味と食感を持っています。 おいしいグリルで新鮮な自家製サルサを添えてください。ツナアルフレドキャセロール
マグロは、マファルダのパスタ、ペスト、およびアルフレードソースとともに使用するのに最適な肉です。 この超シンプルなキャセロールは数分で準備完了です。マグロのアーティチョークの串焼き
マグロまたはメカジキのステーキは素晴らしい塊に切り分けられ、串に刺され、風味豊かなマリネでグリルされます。 ライスピラフとフルーツサラダでこのレシピを提供し、素晴らしいディナーを楽しみましょう。
このおいしい迅速なスープは、冷凍のカニ（すり身）を使用していますが、新鮮な塊のカニ肉を見つけられる場合は、ぜひ使ってください。
この美しさのために残ったご飯を使用するか、家に帰る途中で持ち帰り場所からご飯を購入して使用します。 ホタテのグリルベーコン
ベーコンとシーフードは自然なパートナーです。 ホタテのベーコンが特に好きなのは、スモーキーで塩辛いベーコンがホタテのマイルドな肉を美しくアクセントにしているからです。エビとトマトのライスサラダ
この超高速で簡単なサラダレシピは、暑い夏（または春）の日に最適です。 ミックスに他の新鮮な野菜を追加します。 シュガースナップエンドウ豆またはベビーエンドウ豆はおいしいでしょう。
