ドイツのホリデーフードと伝統

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Anonim

ショーン・ギャラップ/ゲッティイメージズ

ドイツはキリスト教の土地であり、南と西は主にローマカトリックで、北と東は主にプロテスタントです。 そのため、ほとんどの祝日はグレゴリオ暦に基づいており(正統派キリスト教徒はユリウス暦に従います)、アドベント、クリスマス、四旬節、イースター、ペンテコステまたは聖日曜日が含まれます。 これらの休日にはすべて、特別な食べ物と儀式が関連付けられています。

降臨

アドベントの4週間は、ドイツでは非常に特別な時間です。 日は短く、人々は互いにAdventskaffee(コーヒーとケーキ)に招待します。 照明付きのアドベントリースがテーブルに置かれ、ホストはさまざまなCookieを提供します。 これらのCookieは事前に作成され、予期しないゲスト用に保存されるため、繁忙期のホストの作業が軽減されます。 シュトーレンのような特別なケーキは、この時期にのみ表示され、Plätzchenteller(Advent cookie plater)に表示されます。

クリスマス・イブ

クリスマスイブは、プレゼントが共有され、人々が魚、しばしばコイを食べるときです。 クリスマスデー(実際には2つあります。25日と26日はどちらも連邦の祝日です)は、家族を訪問し、ごちそうになります。

貸し出し

Fasching、Fastnacht、またはMardi Gras(Lentが始まる前のパーティー)は、主に南部で祝われます。 凍った海でのパレードやボートレース、毎週の仮面舞踏会には、ソフトプレッツェル、キュッテルン(ビーフトライプスープ)、揚げドーナツなどの伝統的な料理が添えられています。

イースター

イースターとは、卵が隠されて雪の中に見つかる頻度が高い場合です。 春はここにありますが、それを伝えるのは難しいです。 新鮮なハーブ、エンドウ豆、ラム肉はその日の味であり、最終的に夏が来ることを思い出させてくれます。 ドイツとオーストリアのイースターパンには、さまざまなレシピがあります。

エキュメニカルな休日もたくさんあります。 北にはシュッツェンフェスト(お祭りを伴うシャープ撮影コンテスト)、ライン川にはカーミス(カーニバル)、南にはワインフェスティバルがあります。 昇天の日の父の日は、男性のための全国的なハイキングです。 これらすべての日には特別な食べ物と、もちろん特別な飲み物があります。