グルテンフリーアーモンドビスコッティ。 写真2008©Teri Lee Gruss
- 合計：60分
- 準備：15分
- クック：45分
- 収量：24ビスコッティスライス（24人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 104 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 10g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：24ビスコッティスライス（24人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 104 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 8％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール17mg | 6％ |
| ナトリウム77mg | 3％ |
| 総炭水化物10g | 4％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム45mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
健康的で簡単に作れるこのグルテンフリーアーモンドビスコッティのレシピには、トーストアーモンド、アマランス粉、アーモンドミールが含まれています。 ビスコッティは、グルテンフリーの旅行や茶色の袋詰めに最適な、丈夫で包装可能なスナックです。
このレシピは、ドナウォッシュバーンとヘザーバットの「チェリーアーモンドビスコッティ」のレシピから引用されています 。
材料
- 3/4カップの小麦粉（アマランス）
- アーモンドミール1/4カップ
- 小麦粉大さじ3（タピオカ）
- コーンスターチ大さじ2（またはクズウコン澱粉）
- 小さじ3/4グアーガム
- ベーキングパウダー小さじ1/2（グルテンフリー）
- 小さじ1/8の塩
- 卵2個
- 砂糖1/2カップ
- アーモンドティースプーン1杯
- アーモンド1 1/2カップ（トースト、粗く刻んだもの）
作成手順
オーブンを325 Fに予熱します
8x8インチのグラタン皿にバターを塗る
砂糖を除くすべての乾燥成分を中型ミキシングボウルに入れ、大きな泡立て器を使用して完全に混合します。
別のミキシングボウルで、卵と砂糖を混ぜて混ぜます。
乾燥した材料を卵と砂糖に加え、混ざるまで混ぜます。
トーストしたアーモンドを入れて混ぜ合わせます。
準備ができたグラタン皿に注ぎ、30〜35分間、黄金色に変わり始めます。 5分間冷却します。
鋭利なナイフを使用して、ビスコッティを4等分します。 各ピースを6つの均等なスライスにカットします。
ビスコッティのスライスを天板に置き、さらに15分間、またはカリカリになるまで焼きます。
密閉容器に保管してください。
トーストアーモンドへ
天板に白身のままの生アーモンドを1 1/2カップ均等に広げます。 予熱したオーブンで約8〜10分間トーストします。
チップ
- 新鮮で便利なアーモンド粉の場合は、清潔な電動コーヒー豆ミルを使用して自分で挽いてください。 常に製品ラベルを読んでください。 メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。 疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。
レシピタグ：
- グルテンフリーデザート
- デザート
- アメリカ人
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