ブライアンヤービン/フォトグラファーズチョイスRF /ゲッティイメージズ
- 合計：55分
- 準備：10分
- クック：45分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 371 | カロリー |
| 22g | 太い |
| 38g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 371 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪22g | 28％ |
| 飽和脂肪12g | 60％ |
| コレステロール152mg | 51％ |
| ナトリウム1068mg | 46％ |
| 総炭水化物38g | 14％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム148mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
グルテンや乳製品を含まないアイルランドのソーダパンは、コニーサロスのレシピ「レプラコーンパン」から引用されています。 このレシピは、素晴らしい風味と食感を備えた軽くてクラシックなアイリッシュソーダパンを作ります。
材料
- グルテンフリーの万能小麦粉ミックス2カップ（さらに生地を成形するには大さじ2〜3杯）
- 小さじ1/2
- 小さじ1杯のベーキングパウダー（グルテンフリー）
- 小さじ1シナモン
- ナツメグ小さじ1/2
- 砂糖大さじ1（または蜂蜜大さじ1）
- 大さじ1杯のマーガリン（冷製乳製品を含まないバター代用品、小片にカット、注を参照）
- 1/2カップスグリ（またはレーズン）
- アップルサイダービネガー大さじ1
- 1カップから大さじ1杯のココナッツミルクを引いたもの（缶詰、焼く前に大さじ1〜2杯をパンに塗ります）
- マヨネーズ大さじ1（グルテンフリー）
- 大きな卵2個（軽くたたいて）
- 重曹小さじ2
作成手順
材料を集めます。
オーブンを375 F / 190 Cに予熱します。
小さな天板に羊皮紙または軽くグリースを塗ります。
小麦粉、塩、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、砂糖を一緒にふるいにかけます。 中程度のミキシングボウルに注ぐ。
小麦粉の混合物に冷たいバターの代用品を使用して手を使用してください。 スグリを追加します。
サイダービネガーをココナッツミルクに加え、乾燥した材料に注ぎます。 電動ミキサーで混ぜて完全に混ぜます。
マヨネーズと軽く溶いた卵を加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。 重曹を加えて混ぜ合わせます。
厚くねばねばした生地を粉のまな板の上に回し、パンを直径約6インチの丸いボールに形作ります。
鋭いナイフを使用して、パンの上部にある「X」をカットします。
ココナッツミルクでブラシをかけ、10分間休ませます。 ココナッツミルクで再び磨きます。
予熱したオーブンで35〜45分間、またはパンが金色になるまで焼きます。
温かいバターでお召し上がりください。
ヒント
- パンを成形する際の粘着性を防ぐための鍵は、グルテンフリーの小麦粉ミックスまたは白米粉で大きなまな板（作業面）を十分に小麦粉にすることです。 形を整える間、手とローフを軽く粉にしてください！
レシピタグ：
- パン
- アメリカ人
- 聖パトリックの日
- パン
