スティーブアウトラム/ゲッティイメージズ
- 合計：90分
- 準備：30分
- クック：60分
- 収量：8〜10人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 484 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 67g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8〜10人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 484 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 29％ |
| 飽和脂肪11g | 55％ |
| コレステロール132mg | 44％ |
| ナトリウム281mg | 12％ |
| 総炭水化物67g | 24％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム136mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このしっとりと柔らかいリンゴケーキは、カリカリでおいしいリンゴの完璧なショーケースです。
この逆さまのアップルケーキを作るために10インチのスプリング型パンを使用するのが好きですが、セラミックのグラタン皿で作ることもできます。 少し冷めたらひっくり返さなければならないので、丸皿の場合が最適です。
粉砂糖とシナモンの簡単なダスティングを使用するだけで十分ですが、アイスクリームスクープまたはお好みのキャラメルソースと霧雨でこのケーキを提供することもできます。
材料
- 1 3/4カップの自己上昇粉
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- リンゴ4個（皮をむいて芯を取る）
- バター3/4カップ（1 1/2スティック）
- 黒砂糖1/3カップ
- 1 1/2カップのグラニュー糖
- ブランデー大さじ1/2
- バニラエッセンス小さじ1
- シナモン小さじ1/2
- ひとつまみの塩
- 大きな卵4個
- 3/4カップのミルク
- レーズン1/2カップ
- 粗く刻んだクルミ（またはピーカン）1/2カップ
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。
ベーキングパウダーで自己上昇粉をふるいにかけ、取っておきます。 リンゴを半分に切り、薄切りにします。 リンゴのスライスが茶色くなるのを防ぐために、新鮮なレモン汁を加えたボウルに入れてください。
割り当てられたバターの大さじ1 1/2を使用して、スプリングフォームパンの底面と側面にグリースを塗ります。 底面は側面よりも重いコーティングが必要です。 ブラウンシュガーをパンの底に押し込みます。
重なり合う円形パターンでパンの底にリンゴのスライスを重ねます。 リンゴのスライスが残っているはずです。 これらを小さな塊にサイコロに切り、ボウルに入れます。 リンゴ片にブランデーと少し挽いたシナモンを振りかけます。
電動ミキサーを使用して、残りのバターをグラニュー糖で軽くふわふわになるまで叩きます。 卵を一つずつ加え、混ぜ続けます。 バニラエッセンス、シナモン、塩ひとつまみを加えます。 ミキサーが動作している間、ゆっくりと安定した流れでミルクを追加します。
小麦粉の混合物を生地に混ぜるまで少しずつ生地に加えます。 ミキサーの電源を切り、クルミ（ペカン）、レーズン、さいの目に切ったリンゴ片をブランデーと共にかき混ぜます。
バターをリンゴのスライスに注ぎ、パンを約4分の3に満たします。 予熱した350 Fのオーブンで約1時間焼きます。 中央に挿入されたケーキテスターがきれいに出てくるはずです。
ケーキを約15分間冷ましてから、ケーキ皿の上に裏返します。
お好みのトッピングでケーキをトップ、サーブ、お楽しみください！
レシピタグ：
- 林檎
- デザート
- ギリシャ語
- 夏
