フィリップ・デスネルク/ゲッティイメージズ
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：3人前
ギリシャ語：κρέπεςσοκολάτας、発音KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
クレープはギリシャで非常に人気があり、クレープのスタンドはスブラキのスタンドとほぼ同じ数です。 理由を知っていることを否定するつもりはありません。 私はクレープをいくつかの方法で食べることができました-バター、砂糖、ヌテッラ、ミックスフルーツなど。 最近、フランス旅行中に、1回の訪問で非常に多くの品種を試すことができました。 ギリシャと同じように、至る所にクレープスタンドがあります！ このパンケーキタイプのアートを持ち帰るのを怖がらないでください。 キーは、パン上の非常に薄い層です。 オンラインで簡単に見つけることができるクレープスプレッダーと呼ばれるツールがある場合に役立ちます。 このパンケーキタイプのアートを持ち帰りましょう。 キーは、パン上の非常に薄い層です。 オンラインで簡単に見つけることができるクレープスプレッダーと呼ばれるツールがある場合に役立ちます。
このツールを使用するときは、使用する前に水につけておくことが重要です。これは、ツールを使用してバッターを円に押し込むときに役立つためです。 バッターを大きなノンスティックパンに入れたら、クレープスプレッダーを中央から始め、時計回りに回してバッターを薄い層に広げます。 クレープに穴や裂け目を作りたくないので、手ぶらでスプレッダーを回転させ続けてください。 このツールがなければ、バッターが広がるにつれてパンを動かすことができます。 それほど効果的ではありませんが、それでも動作します！
ギリシャのクレープはさまざまな方法で準備されます。 チョコレートクレープのこの特定のレシピは、私の孫娘に触発されました。 それは、ギリシャ風で、フランスのものよりわずかに重い3つの大きなクレープを作ります。
材料
- フライ用バターまたはマーガリン大さじ3
- 卵2個
- 牛乳1カップ
- 砂糖大さじ1
- 室温でバターまたはマーガリン大さじ1 1/4
- 万能小麦粉1/2カップ
- チョコレートクリーム大さじ6杯（ヌテラなど）
作成手順
卵、牛乳、砂糖、小麦粉、軟化したバターまたはマーガリンをブレンダーで混ぜ合わせ、3回の短い爆発力で混ぜます。 （あるいは、混ぜてバターが完全に分配されるまで泡立てます。）
ボウルに注ぎ、5分間座らせます。
10インチのノンスティックオムレツパンを使用して、バターまたはマーガリンの大さじ1を中弱火で溶かし、バター1杯分を追加します。 やさしく振って、フライパンの表面全体に広げます。
上部にセットされるまで調理し、2本のへらで慎重に回します（反転が最適です）。 クレープは少し茶色になります。 反対側がやや茶色になるまで調理し、皿の上に置く。
クレープの一端に広げたチョコレートクリーム大さじ2杯を入れてロールアップします。
3つの大きなチョコレートクレープを作るために繰り返します。
ホットでサーブ。
注：レシピを増やすには、卵を除くすべての材料を増やします。
レシピタグ：
- ギリシャのデザート
- 朝ごはん
- フランス語
- バレンタイン・デー
