パイクラストの端を完全に圧着するためのヒント

パイ生地を圧着するとスタイルが追加されます

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乱雑で、いパイはまだおいしいのですが、美しいパイはテーブルを飾り、お祝いを盛り上げます。 そして、「私たちは最初に目で食べる」ということわざを知っています。 美しいパイの鍵は、きちんと茶色になるまで十分に長く焼いた良いクラストに加えて、トップクラストとボトムクラストを一緒にクリンプすることによって作られた装飾的なエッジです。 パイの皮を圧着すると、二重皮のパイの縁がシールされるだけでなく、皮の縁が完璧になり、少なくともかなりきれいになります。

パイクラストのレシピのエッジをクリンプする方法は5つあります。 最適な方法と最終的な外観を選択し、練習します。 均等にクリンプされたエッジでの最初の努力は完全に解決しない場合がありますが、それを守ってください。

クラシックスカラップパイクラストクリンプ

モリー・ワトソン

この古典的なホタテ貝殻は、マスターするのがかなり簡単です。 片方の手の人差し指を使用して内側の端を押し出し、もう一方の手の親指と人差し指で外側の端を挟み込みます。 パイの端全体で繰り返します。 その結果、おばあちゃん（またはコーナーベーカリー）のように見える可daな小さなスカラップのエッジができます。

大きなスカラップパイクラスプクリンプ

モリー・ワトソン

少しモダンな外観にするために、この大きなホタテのエッジを選択してください。 人差し指を片手で曲げ、曲げた指の中指で内側の端を押し出し、もう一方の手の親指と人差し指で外側の端を押します。これにより、大きくてきれいなホタテ貝ができます。 パイの周りを繰り返して、古典的なクリンプを少しミニマリストに仕上げます。

ロープパイクラストクリンプ

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古典的なホタテの方法に興味がありませんか？ 簡単なピンチは、正しく行われると、エレガントなロープのような効果を生み出すことができます。 親指と人​​差し指でパイ生地を丁寧につまんで、斜めに挟み、ピンチごとに生地の外縁をそっと引き上げます。 効果は、パイクラストの周りをずっと走っているロープの端のように見えるはずです。

シンプルな斜めパイクラスプクリンプ

モリー・ワトソン

帆立貝の縁の相対的な、しかしわずかに劇的な効果ではなく、単純な角度の付いたクリンプは、パイに少し風味を加えます。 この外観を実現するには、もう一方の手の人差し指で外側の端を押しながら親指で押し下げて外に出し、あまり目立たずにパイを密封する斜めのパイクラストクリンプを作ります。

フォークパイクラストクリンプ

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他の方法があなたの興味や傾向を超えている場合に備えて、いつでもフォークを使用できます。 フォークのタインを使用して生地を密封し、パイ全体に家庭的な装飾パターンを残すだけで、地殻の端を押し下げるだけです。 これは、子供たちを巻き込みたいと思っている場合や、助けを求めている場合に最適な方法です。