オクラ焼きのレシピ

モリー・ワトソン

合計：15分
準備：5分
クック：10分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
61	カロリー
4g	太い
7g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	61
％デイリーバリュー*
総脂肪4g	5％
飽和脂肪1g	3％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム82mg	4％
総炭水化物7g	2％
食物繊維3g	12％
タンパク質2g
カルシウム90mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

非常に多くの野菜と同様に、グリルはオクラを調理するための非常に簡単でおいしい方法です。グリルの急速な熱により、オクラに固有のスライムファクターが最小限に抑えられ、焦げた部分が野菜の本質的な草のような風味を強調します。これまでにオクラを試したことがない場合、これは非常に簡単でおいしい方法で旋回します。あなたがオクラ愛好家なら、これはそれを愛する新しい方法です。

このレシピは簡単に2倍、3倍、または4倍になります。レシピというよりも方法なので、気軽に試してみてください。焼きオクラは室温で味が良く、ディナービュッフェや裏庭のバーベキューに魅力的な追加を加えます。

グリルはありませんか？代わりにローストオクラを試してみてください、それは同じくらいおいしいです。

材料

1ポンドオクラ
グレープシードオイル大さじ1（またはオリーブオイル）
塩（味に）
オプション：レモン汁

作成手順

材料を集めます。

高温用のガスまたは炭のグリルを準備します。熱の強さから引き離す前に、1〜2秒間、調理用火格子の約1インチ上で手を握ることができるはずです。

グリルが加熱されている間、オクラポッドの茎を切り取って廃棄します。

オクラを大きなボウルに入れるか、縁のある天板またはローストパンに入れます。オクラにオイルを振りかけ、オクラをオイルで完全にコーティングします。

オクラをグリルの上に置きます（小さなポッドが調理用火格子に垂直に走り抜けないように注意してください）。グリルカバーを閉じて、オクラの緑色が濃くなり、グリルマークまたは黒焦げが約4〜5分現れるまで調理します。紫色のオクラを使用している場合は、紫色が濃くなるまで調理します。

トングを使用してオクラポッドを裏返し、覆い、調理し、反対側が焦げたり焦げ目がついて噛むまで5分ほど柔らかくなるまで調理します。

オクラをグリルから取り外します。必要に応じて、塩を振りかけ、レモン汁を振りかけます。

高温または室温でオクラのグリルを提供してお楽しみください！

レシピバリエーション

オクラの自家製アイオリーを添えてグリルしたオクラをサービンググリルした野菜の大皿にオクラのグリルを追加します。グリルトマトとナスのグリルに特に適しています。塩を振りかけるのではなく、ソースを入れてください。レモンジュース、最後に酸をすばやくたたき、オイルにカイエンを少々加えてからオクラを使ってスパイシーキックをかけます。

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