ヒュー・ジョーンズ/ゲッティイメージズ
- 合計：100分
- 準備：70分
- 料理：30分
- 収量：24チーズパイ（24人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 284 | カロリー |
| 24g | 太い |
| 5g | 炭水化物 |
| 12g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：24チーズパイ（24人分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 284 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪24g | 31％ |
| 飽和脂肪13g | 64％ |
| コレステロール110mg | 37％ |
| ナトリウム352mg | 15％ |
| 総炭水化物5g | 2％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質12g | |
| カルシウム324mg | 25％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
カリブ海のイギリス植民地時代の影響により、私たちは非常にイギリス料理をたくさん作ります。 そして、旅行した食品のほとんどの場合と同様に、適応が行われました。
ガイアナでは、チーズパイを作りますが、これはミニキッシュのようなものです。 材料はシンプルですが、味は優れています。 これらを作り、朝食、ブランチ、ランチ（サラダ付き）、アフタヌーンティー、またはスナックにご用意ください。
材料
- ペストリー生地の場合：
- 多目的小麦粉2カップ、さらに粉取り用
- 白砂糖小さじ1 1/2
- 小さじ1/8の塩
- 2オンスの冷たい野菜ショートニング、立方体
- 6オンスの冷たい無塩バター、立方体
- 大さじ3〜4杯の氷水
- 充填用：
- すりおろしたシャープなチェダーチーズ4カップ
- 卵6個、室温
- 全乳1 1/2カップ
- 小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/2
作成手順
ペストリーの場合：
材料を集めます。
小麦粉、砂糖、塩をフードプロセッサのボウルに加え、混ぜて混ぜます。
ショートニングとバターを小麦粉に加え、バターとショートニングの小石で混合物が粗くなるまで混ぜます。
生地が一緒になり始めるまで水とパルスを追加します。 混ぜすぎないでください。
混合物を清潔な作業台に移し、生地を1つの塊にまとめる。 形にパットして、ラップでしっかりと包みます。 使用前に30分間冷蔵してください。
パイを作る準備ができたら、冷蔵庫から生地を取り出し、5分間休んでから作業を始めます。
充填用：
材料を集めます。
卵、牛乳、塩、コショウを大きな計量カップに入れ（注ぎやすいように）、混ぜ合わせます。
組み立て用
オーブンを350 Fに予熱します。
2個（12カップ）のマフィン鍋にオイルを軽く塗り、取っておきます。
作業台に小麦粉を入れ、ロールインして、1/4インチの厚さに生地を巻きます。 4インチカッターまたは丸い4インチ直径のボウルなどを使用して、できるだけ多くの円をカットします。
マフィンパンにカットペストリーの各部分を配置します。 ペストリーの切れ端を1つの塊に集め、フライパンがいっぱいになるまで再度ロールしてカットします。 フライパンを10分間冷蔵します。
チルドパンを取り外し、各マフィンカップにチーズを入れます。
沈殿した卵混合物を泡立てて、それぞれのマフィンカップにカスタードを少し入れ、ペストリーの上部を少し照らします。
パイをオーブンで25〜30分間、または金色で繊細な茶色になるまで焼きます。 5〜6分間、ワイヤーラックのフライパンでパイを冷やしてから、パイを取り外し、ワイヤーラックで冷やし続けます。
温かいまま、または室温でそのまま、またはサラダと共にお召し上がりください。
楽しい！
レシピタグ：
- チェダー
- チーズパイ
- 朝ごはん
- 英国人
