スプルース
- 合計：30分
- 準備：20分
- クック：10分
- 収量：3〜4ダースのクラッカー（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 143 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 13g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3〜4ダースのクラッカー（6サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 143 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 13％ |
| 飽和脂肪5g | 26％ |
| コレステロール20mg | 7％ |
| ナトリウム430mg | 19％ |
| 総炭水化物13g | 5％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム35mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この非常にわずかに甘いクラッカーの風味は、店で購入したブランドであるWheat Thinsに似ています。 バターのような風味とサクサクした軽い食感は、大人にも子供にも人気です。 自分でクラッカーを作ろうとしたことがないなら、そうすべきです。 簡単に作ることができ、美味しく用途の広いスナックです。
これらの自家製クラッカーは少し甘みがあるため、鋭いまたは塩味のチーズと次のチーズプレートに素敵な自家製の追加を加えると特に美味しくなります。 グラフトンビレッジチェダーやブラボーファームズチェダーのような鋭いチェダーでクラッカーを提供します。 スティルトン、キャシェルブルー、ローグリバーブルーなどのタンジーブルーチーズも、クラッカーの甘さがブルーチーズのタングとバランスがとれているので、よくペアになります。
材料
- 1 1/4カップの小麦粉（全粒小麦または白）
- 大さじ1砂糖
- コーシャ塩小さじ1/2
- バター大さじ4（無塩、小片に切る）
- 1/3カップの水（室温）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
オーブンを400 Fに予熱します。
天板に羊皮紙を並べます。
スプルース
小麦粉、砂糖、塩をフードプロセッサに入れます。
スプルース
バターを加え、バターが完全に取り込まれるまで混ぜます。
スプルース
ブレードを動かしながら、水を加えて滑らかな生地ができるまで混ぜます。 必要な場合は、フードプロセッサを一時停止し、ビットを押し下げて、すべての材料が生地に追加されるようにします。
滑らかになったら、生地を取り除き、4つの等しいサイズの小片に分けます。
スプルース
作業面を軽く小麦粉にし、生地の片方を大きな長方形に丸めます。 生地を広げるときは、頻繁に持ち上げて回し、作業面にくっつかないようにします。 生地をできるだけ薄くします。 クラッカーが薄ければ薄いほど、フレーカーとおいしさが増します。
スプルース
ピザカッターまたはバターナイフを使用して、生地を1.5インチ角のクラッカーに切ります。 生地のオッズと端が残っている場合、それをボールに成形してロールアウトするか、単に形の悪いクラッカーを作ることができます。
ベーキングシートにカットクラッカーを置き、生地の各ボールで同じプロセスを続けます。
スプルース
ぱりっとした紙で裏打ちされたベーキングシートでクラッカーを焼き、約10分間カリカリで軽く茶色になるまで焼きます。
スプルース
冷やしてから、密閉容器に保管します。
チップ
- フレーバーとテクスチャーを追加するには、クラッカーの上にケシの実やゴマなどの粗い海塩または種をまぶしてから焼く前に試してみてください。レシピが求める量）。 1つのタイプまたは2つを組み合わせて使用し、結果の違いを確認できます。 これらの自家製クラッカーは、チーズプレートの一部として、またはフムスや他のディップに浸して、自分でおいしいです。 完全なバッチを作成する予定がない場合は、クラッカーの生地をプラスチックでしっかりと包み、冷凍できます。 生地を完全に解凍し、ローリングとベーキングの指示に従ってください。
レシピタグ：
- パン
- バターとクラッカー
- 副菜
- アメリカ人
