スプルース
- 合計：38分
- 準備：30分
- クック：8分
- 収量：5〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 622 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 129g | 炭水化物 |
| 15g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：5〜6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 622 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 7％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール35mg | 12％ |
| ナトリウム796mg | 35％ |
| 総炭水化物129g | 47％ |
| 食物繊維7g | 25％ |
| タンパク質15g | |
| カルシウム126mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この古典的なタイのパイナップルのチャーハンは、本当においしそうです。 ジューシーなパイナップル、カシューナッツ、スグリの塊で飾られた黄金色の米粒は、あなたをパラダイスにまっすぐに運ぶ味を作り出します！ メインコースとして、またはあらゆるお食事の美しいおかずとしてお楽しみください。 真のレストランの品質のために、あなたは非常に簡単で楽しいです切り分けられたパイナップルでそれを提供することができます。
材料
- 大さじ2〜3杯のオイル
- 3〜4カップのご飯（できれば数日前）
- 大さじ3杯の醤油（ベジタリアン以外の場合は魚醤を代用）
- 小さじ2カレー粉
- 2個のエシャロット（細かく刻んだもの）
- にんにく3かけ（細かく刻んだもの）
- 赤または緑の唐辛子（薄切り）1杯または1/4から3/4小さじ1杯の乾燥した砕いたチリフレーク
- 1/4カップの野菜ストックまたはモックチキンストック（または非ベジタリアンの場合は通常のチキンストック）
- 卵1個（ビーガンは省略可能）
- オプション： 小さなニンジン1個（すりおろした、約1/4カップ）
- 冷凍エンドウ豆1/2カップ
- パイナップルチャンク（水切り）1個または新鮮なパイナップルチャンク1 1/2カップ
- 1/4カップスグリまたはレーズン
- 1/2カップのロースト無塩カシューナッツ
- オプション： 絞りたてのライムジュース
- ネギ3個（細かくスライス）
- 1/3カップの新鮮なコリアンダーの葉
作成手順
大さじ1杯の油をご飯と混ぜ、指を使って塊を粒に分けます。 取っておきます。
スプルース
カップにカレー粉と一緒に醤油または魚醤をかき混ぜます。
スプルース
中華鍋または大きなフライパンに大さじ1から2杯のオイルを中火でかける。 エシャロット、ニンニク、唐辛子を加え、香ばしいまで約1分炒めます。
スプルース
フライパンが乾くたびに、一度に大さじ1杯の少量のストックを追加して、食材が焼けるようにします。
スプルース
（使用している場合）卵を中華鍋に割って、素早くかき混ぜて（卵をスクランブルしているように）。
スプルース
ニンジンを使用している場合は追加し、エンドウ豆。 必要に応じてさらにストックを追加して、1〜2分間炒めます。
スプルース
米、パイナップルチャンク、カラント、カシューナッツを追加します。
スプルース
醤油/魚醤油の混合物を霧吹きし、ご飯が「踊る」（ポップ音がする）、約5〜8分、または希望の明るさが達成されるまで、中強〜強火で穏やかに炒めます。 これ以上在庫を追加しないでください。追加すると、ご飯が重くなったり水浸しになったりします。
スプルース
必要に応じて、材料を押しのけて、フライパンにもう少し油を加えて、レストランのチャーハンで見られる特別な「輝き」をご飯に与えます。
スプルース
暑さから削除。 塩と風味の味覚テストを行います。必要に応じて、塩または醤油を少し加えます。 塩辛い場合は、スクイーズまたはライムジュースを2杯加えてください。
スプルース
サーブするには、サービングプラッター（または切り分けられたパイナップル）にご飯をすくいます。 ネギとコリアンダーのトップ。
楽しい！
ヒント
- おいしいカシューナッツは主なタンパク質源であるため、ビーガンはこの素晴らしい料理の風味や栄養素を失うことなく卵を省略できます。
レシピタグ：
- 豆
- パイナップルチャーハン
- 前菜
- タイ人
