ダイアナ・ラトレイ
- 合計：80分
- 準備：20分
- クック：60分
- 収量：6〜8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 358 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 51g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 358 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 19％ |
| 飽和脂肪5g | 23％ |
| コレステロール119mg | 40％ |
| ナトリウム334mg | 15％ |
| 総炭水化物51g | 19％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム128mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この自家製チェリーコブラーは、チェリーの缶詰と、最初から作るケーキの生地のトッピングで始まります。 それは簡単で、利用可能な場合は、自分で自家製のチェリーを使用できます。 最高のコブラーのために、酸っぱい赤いチェリーを選択してください。 酸味が伝わり、甘いトッピングと相性がよくなり、最もチェリーの味がします。
コブラーは、ビスケットのようなトッピングが付いたフルーツデザートとして定義されます。 コブラーは、焼く前にスプーンでspoonでたビスケット生地またはケーキ生地の小石の玉石の外観からその名前を取ります。 あなたはトップを滑らかにするために働く必要はありません、そしてトッピングの隙間から泡立つおいしいトッピングはそれをさらにおいしいものにします。
コブラーには底部の地殻がないため、非公式に役立つために正方形または長方形のパンで焼くことがよくあります。 それぞれのサービングはスプーンで切り分けられ、ホイップクリームまたはアイスクリームの少量をその上に置くことができます。 別のオプションは、ラメキンで別々のサービングを焼くことです。より洗練されたプレゼンテーションのためにあなたがしたいかもしれません。
材料
- 2個（16オンス）の缶詰の赤チェリー（ジュースまたは水で、合計32オンス）
- コーンスターチ大さじ3
- グラニュー糖3/4カップ
- オプション：赤い食品着色料、数滴
- 大さじ3杯のバター（またはマーガリン、さらにパンに油を塗るのに十分な量）
- 小さじ2杯のレモンピール（すりおろした）
- アーモンドエキス小さじ1/4
- トッピングの場合：
- 汎用小麦粉1カップ
- 砂糖3/4カップ
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 牛乳1/2カップ
- 1/4カップの短縮
- バニラエッセンス小さじ1
- 1つの大きい卵
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350 Fに加熱します。
さくらんぼを水切りします。 液体1カップを確保します。
中型の鍋に、コーンスターチ、3/4カップの砂糖、食品着色料（使用する場合）、および缶詰のチェリーからの保存液を混ぜます。 混合物を中火で沸騰させ、絶えず攪拌し、1分間沸騰させます。 暑さから削除。
大さじ3杯のバター、レモンの皮、アーモンド抽出物、水切りしたチェリーを鍋に加えます。 バターが溶けるまで静かにかき混ぜます。
少量のバターを使用して、9インチ四方のベーキングパンにグリースを塗ります。
準備したベーキングパンにフルーツミックスを注ぎます。 取っておきます。
大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をふるいにかける。 牛乳、ショートニング、バニラを追加します。 電動ミキサーで高速で2分間叩き、時々ボウルの側面をこすります。
卵を追加し、1分間長く叩きます。
グラタン皿の熱い果物の上に衣をスプーンでかける。
予熱したオーブンでチェリーコブラーを40〜50分間、または指で優しく押したときにケーキのトッピングが元に戻るまで焼きます。 バッターを追加するときに詰め物が非常に冷たい場合、ケーキのトッピングが焼くのに時間がかかります。
ホイップトッピングまたはアイスクリームで、暖かいまたは室温で桜のコブラーを提供します。
置換とバリエーション
ショートカットとして、チェリーを詰めたものを自分で作るのではなく、チェリーパイの詰め物を入れた20オンスの缶を2個使用できます。 パイの詰め物を使用する場合、またはオーブンに入れたときに自家製の詰め物が完全に冷却される場合、ケーキのトッピングは焼くのに少し時間がかかります。
別のショートカットは、トッピングとして箱入りケーキ生地を使用することです。 しかし、独自の混合は簡単で、添加物や保存料を使用せずに、成分を完全に制御できます。
個々のサービングを焼くために、詰め物を6つのバターを塗ったラメキンに分けて、ケーキの衣の6分の1をそれぞれの上に塗ります。 こぼれた部分がオーブン内にある可能性が高いので、それらを天板に置きます。 40〜45分間焼きます。
レシピタグ：
- ケーキ
- デザート
- 南方の
- 夏
