スプルース
- 合計：7時間10分
- 準備：10分
- クック：7時間
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1089 | カロリー |
| 62g | 太い |
| 33g | 炭水化物 |
| 95g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1089 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪62g | 80％ |
| 飽和脂肪22g | 109％ |
| コレステロール317mg | 106％ |
| ナトリウム845mg | 37％ |
| 総炭水化物33g | 12％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質95g | |
| カルシウム186mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
フリカッセとは、カットした肉をソテーして蒸し煮し、ソースで提供する調理法を指します。 このチキンフリッシーは、スロークッカーで簡単に調理でき、クリーミーなソースと野菜が全体の食事になります。 必要に応じて、サラダやでんぷんを追加したり、ボウルに入れてパンやビスケットを添えて提供したりします。
このレシピでは骨なしの鶏の胸肉を使用していますが、代わりに骨のない鶏の太ももを自由に使用してください。 サーブするために鶏肉をいくつか追加します6。
材料
- 1 1/2ポンドの鶏の胸肉（骨なし、皮なし）
- 塩（味に）
- 挽きたての黒胡pepper（味見のため）
- バター大さじ3
- にんにく2片（みじん切り）
- 汎用小麦粉1/4カップ
- 2カップの低ナトリウムチキンブイヨン
- 乾燥タイム小さじ1
- 乾燥小さじ1/2のタラゴン
- 1つのミディアムベイリーフ
- ニンジン3〜4個（2インチにカット）
- 中玉ねぎ2個（半分に切って厚切り）
- 2つの大きなネギ（白い部分のみ、洗浄してみじん切り）
- 1 1/2カップの冷凍エンドウ豆（解凍）
- 1/2カップ半々（またはライトクリーム）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
鶏の胸肉に塩と挽きたての黒胡pepperを軽く振りかける。 取っておきます。
スプルース
中火で中鍋またはフライパンで、バターを溶かします。 にんにくを加えて、1分間かき混ぜながら調理します。
スプルース
小麦粉を加えて、攪拌しながら2分間加熱します。
スプルース
鶏肉スープを加え、濃くなるまでかき混ぜながら調理します。
スプルース
次に、タイム、タラゴン、ベイリーフをかき混ぜます。
スプルース
にんじんと玉ねぎをスロークッカーに入れ、鶏の胸肉をのせます。
スプルース
ニラを鶏肉に振りかけ、ソースの混合物をすべてに注ぎます。
スプルース
蓋をして5〜7時間弱火で、または2 1/2〜3時間強火で火を通します。
スプルース
エンドウ豆を加えて蓋をし、約15分間高火で調理し続ける。
スプルース
スロットスプーンで、鶏肉と野菜を盛り合わせ皿に移します。
スプルース
ソースを中くらいの鍋に入れます。
スプルース
煮る。 ソースが水っぽい場合は、数分間煮込んで少し減らし、風味を濃縮します。
スプルース
ソースに半分を加えます。 調味料を味わって調整します。
スプルース
鶏肉と野菜にソースを添える。
スプルース
ヒント
- 濃いソースが必要な場合は、小麦粉大さじ1杯を冷めるまで等量の冷水と混ぜます。 この混合物をソースに混ぜて、濃くなるまでかき混ぜながら調理します。もしネギがない場合、またはネギが気に入らない場合は、ネギ4個を代用できます。味の追加の層のための辛口白ワインと鶏肉の1/3カップ。
レシピタグ：
- 豆
- チキンフリカッセ
- 前菜
- 南方の
