ハニーガーリックスペアリブのレシピ

シェリル・ジビスキー/ Photolibrary / Getty Images

合計：105分
準備：15分
クック：90分
収量：4人前

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これらのジューシーな焼き豚スペアリブは、美味しい蜂蜜とガーリックソースで味付けされています。リブを焼き、ハニーソースの混合物で艶出しします。準備にかかる時間は非常に短く、結果は驚くべきものです。

材料

4ポンドのスペアリブ
挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
塩小さじ1/4
ニンニクティースプーン小さじ1/4
1/2カップハニー
サイダービネガー大さじ3
醤油1/4カップ
にんにく3かけ（細かく刻んだもの）

作成手順

オーブンを325 F（165 C / Gas 3）まで加熱し、大きなベーキングパンまたはローストパンにホイルを敷きます。

まず、rib骨のラックの骨側からシルバースキンを取り外します。片方の皮膚の下にあるバターナイフまたは細い金属スパチュラを楽にします。手にペーパータオルまたは布タオルを使用して、ほぐした皮膚をつかみます（タオルは手を滑らないようにします）。引っ張ると、皮膚が1枚のシートで剥がれます。そうでない場合は、ナイフを使用して反対側の端を緩めて繰り返します。リブを1リブ片または1食分量に切ります。

スペアリブに塩、ガーリックパウダー、コショウで味付けします。準備したベーキングパンにリブを配置します。パンをホイルでしっかりと覆い、予熱したオーブンで1時間、または柔らかくなるまで焼きます。余分な脂肪と液体をすべて排出します。

小さな鍋に蜂蜜、酢、醤油、ニンニクを混ぜます。沸騰させる; 弱火にし、約5分間煮ます。

オーブンの温度を350 F（180 C /ガス4）に上げます。

はちみつとガーリックソースの混合物を予備のリブの上で霧雨またはブラッシングし、覆いをしない状態で30分間焼き続け、頻繁に仮縫いします。

バリエーション

蜂蜜をメープルシロップ、黒砂糖、またはアプリコットのジャムに置き換えて、小さじ1/2のカイエンペッパーまたは唐辛子にんにくペースト（サンバル）を熱のために追加します。レシピで。ただし、カバーを外してリブをしつけて焼く代わりに、オーブンから取り出して、中程度の石炭でグリルで仕上げます。 rib骨を柔らかく、約20〜30分焼く。頻繁に回し、蜂蜜ニンニクソースを添える。

ご提案

豚カルビは、サラダ、特にポテトサラダまたはコールスローとの相性が抜群です。焼きたてのジャガイモは、食事を特別なものにするか、ドクタードベイクドビーンズを使ってシンプルに保ちます。また、コーンブレッドマフィンまたはリブ付きのホットバターを塗ったビスケットを試してみて、お気に入りのビールやレモンと一緒にサザンアイスティーの背の高いグラスを飲むことを検討してください。

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