ジェフワッサーマン/ストックシーユナイテッド
- 合計：50分
- 準備：5分
- クック：45分
- 収量：約3/4ポンド
ジンジャーはアジア料理にしか見られない成分でしたが、根は日常の料理で一般的な成分になり、サラダドレッシングからソースまで、あらゆるものに明るい味が加わりました。 しかし、甘いテーブルの上に砂糖漬けまたは結晶化したショウガの形の場所も見つけました。 そして、これは特別な御treat走のように見えるかもしれませんが（店の値札は確かにそれを言っています）、あなた自身を作るのはとても簡単です。
単独で、デザートやカクテルで、またはおいしい料理の甘いポップとしてお召し上がりください。 砂糖漬けの生ingerは、シンプルな料理を用意して特別なものにすることができます。 たとえば、生gの砂糖漬けのパイナップルチキンの焼き付けでは、果物と生gの砂糖漬けとネギを組み合わせて、ジューシーな焼き鳥を風味付けします。 これらの焼かれた島の焼かれた鶏の足の四分の一のために、地上および砂糖漬けのショウガがソースに加えられ、熱帯の風味を高めます。 砂糖漬けの生ingerを、Sweet HeatカクテルやMoscato生ingerアイスティーなどのエキゾチックな飲み物の飾りとして使用します。 もちろん、デザートも忘れられません。 砂糖漬けの生ingerをシンプルな風味のアイスクリームに追加したり、フルーツクランブルの上に振りかけたり、チョコレートケーキの飾りとして使用したりします。
材料
- 新鮮な生fresh 1ポンド
- グラニュー糖
- 大さじ3水
作成手順
生gの根をむいて薄くスライスします。
スライスした生ingerを重い鍋に入れ、水で覆います。
柔らかくなるまで、約30分間穏やかに調理します。 水を排出します。
調理したショウガの重量を量り、同量の砂糖を測定します。
鍋に砂糖、生g、大さじ3杯の水を加えます。
沸騰させ、頻繁に攪拌し、生ingerが透明になり、液体がほとんど蒸発するまで調理します。
火が弱くなるまで火を止め、絶えずかき混ぜながら、ほぼ乾くまで煮る しょうがをさらに砂糖で冷やし、コーティングします。
結晶化したショウガを密閉ジャーに最大3ヶ月保存します。
生Gの健康上の利点
何年もの間、ショウガはいくつかのタイプの病気を治療の代替形態として治療するために使用されてきました。 信じられないほど健康的なスパイスであり、11の実証済みの健康上の利点を提供します。 抗酸化作用と抗炎症作用があり、吐き気を和らげ消化を助け、筋肉痛や痛みを軽減し、変形性関節症の症状を軽減します。 生Gは月経痛を大幅に軽減することが示されており、2型糖尿病の患者では、生hasは血糖値を下げ、心臓病の危険因子を改善しました。 また、この根はコレステロール値を下げ、脳機能にプラスの効果をもたらし（アルツハイマー病を防ぐ可能性があります）、RSVウイルスや歯肉炎、歯周炎などの感染症と戦うのに役立ちます。 特定の種類の癌を予防するショウガの能力を研究する研究が始まっています。
レシピタグ：
- キャンディー
- デザート
- アメリカ人
- イースター
