彫るカボチャまたは調理用のカボチャの選び方

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カボチャにはさまざまな種類があります。買い物に行くときは、調理用または彫刻用にカボチャを何に使用するかを検討することは有益です。カボチャの彫刻とカボチャの調理の選択は、実際には非常に実用的です。彫刻カボチャを選択するときは、素敵な形と、一度彫刻された数日間続くカボチャを探しています。調理用カボチャの選択は、味と食感がすべてです。

偉大なカボチャの成長

かぼちゃの選び方

あなたが探しているカボチャのタイプが何であれ、いくつかの基本的なガイドラインがあります。

カボチャは、摘み取った時点で完全に熟成しているので、短期間の保管に十分なほど硬くなります。カボチャを茎で持ち上げたり、運んだりしないでください。ハンドルではありません。茎は非常に簡単に折れる可能性があり、カボチャは感染と腐敗を引き起こす開いた傷を残します。カボチャが腐り始めると、すぐに下り坂になります。最小のニックネームは、感染症を侵入させるのに十分です。カボチャの底を見るのを忘れないでください。カボチャは、寒く湿った地面に置かれています。

収穫時期

ブドウが枯れ始めると、カボチャは収穫の準備ができ、カボチャはオレンジ、白、またはある種の組み合わせであると予想される色に変わります。

カボチャを切り取ると色が変化しなくなるので、カボチャをすぐに拾いたくない場合は、指の爪で押しても割れないように肌が十分に硬化していることを確認してください。、ブドウが枯れた後でも。ただし、激しい霜が予想される場合や空腹の生き物がいる場合は、それらを放置しないでください。

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彫刻用のカボチャを選ぶ

あらゆる種類のカボチャ、ひょうたん、またはスカッシュを彫ることができます。良い彫刻のカボチャはしっかりと健康でなければなりません。

理想的には、シェルを保護するのに十分な硬さを持ちながら、ナイフを通過させることができるシェルが必要です。木のように硬く感じる外殻のあるカボチャは、スライスするのが非常に難しく、危険です。カボチャを軽くたたいて、やや空洞の音を聞いてください。また、カボチャを持ち上げると、カボチャの密度がわかります。カボチャが重いほど、壁は厚くなります。厚い壁はろうそくの光をさえぎり、彫刻の細部は失われます。壁が厚い場合は、内側から壁を削ることができます。背が高く、長方形の品種は内側が細くなりがちで、正確なカットを行うのが難しくなります。ただし、カボチャに座るのに適したバランスのとれたベースがあるかどうかをテストして、表示しようとすると横にならないようにします。小さなカボチャを完全に割引かないでください。彼らは子供たちが彫刻し、装飾として使用するのに最適です。「Wee-B-Little」、「Baby Bear」、および白い「Baby Boo」はすべて魅力的な品種で、「Lumina」などの白いカボチャは、ジャック-o-ランタンに不気味な表情を与えます。また、オレンジ色のカボチャよりも簡単に塗ることができ、ほとんどが素晴らしい調理用カボチャも作ります。

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刻まれたカボチャを新鮮に保つ

ジャック-o'-ランタンは、切断されて空気にさらされるとすぐに乾き縮み始めます。表示する数日前にカボチャを彫る必要がある場合は、以下のヒントを試してみてください。

直射日光の当たらない涼しい場所に保管し、ウィルト・プルフのような蒸散防止剤を噴霧し、カボチャ全体を湿ったタオルで覆います。噛む誘惑にかられる動物から保護します。霜の脅威がある場合は屋外で。

彫刻用のカボチャは、ショー専用です。かぼちゃを料理やベーキングに使用する場合は、見つけられる最も甘いかぼちゃが必要です。滑らかでクリーミーなテクスチャーも重要です。そして、外すのに電動工具を必要としないカボチャを選ぶことは素晴らしいプラスです。

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食べるための素晴らしいカボチャを選ぶためのヒント

小さいカボチャの品種は、料理に適しています。彼らは滑らかな質感とより高い糖度でより密な肉を持っています。調理用カボチャの重量は通常4〜8ポンドです。

カボチャの殻は年をとると鈍くなりますが、肉は通常そのままで甘くなります。傷ついたり傷ついたりしない限り、鈍いカボチャを避けないでください。特に料理用に飼育されているいくつかの新しい品種があります。これらには、「ベビーパム」、「秋のゴールド」、「ゴーストライダー」が含まれます。白いカボチャ「ルミナ」もお気に入りです。その外殻は幽霊のように白いですが、その肉はまだ明るいオレンジ色です。また、カボチャを調理する代わりに冬のカボチャ（ Cucurbita maxima）を使用することができます。これらは関連種です。たとえば、カボチャは C. pepoで、殻が硬くて長く保存されます。特に、バターナットスカッシュは、代替として多くの古いレシピに登場します。ほとんどの市販のカボチャの缶詰は、実際には「ディキンソンフィールド」のような C.マキシマスカッシュの一種です。なめらかな日焼けした肌は、他のカボチャよりも簡単に剥がれ、オレンジの果肉は風味豊かでひも状ではありません。それは美しいように見えますが、C。maximaであるため、数ヶ月続きます。任意のカボチャの種をローストして食べることができますが、「カカイ」はオーストラリアのオレンジと黒のカボチャで、その能力について研究されています前立腺の健康を促進します。彼らも美味しいです。