芽キャベツを調理する多くの方法があります。 焙煎は最近の人気の方法になりましたが、適切な蒸しは素晴らしく、生の準備、焼き、これらの人形サイズのキャベツの頭を他の料理の材料として使用するのも素晴らしいです。 新鮮な芽キャベツを使用する私のお気に入りの方法を以下に示します。
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芽キャベツの準備方法
芽キャベツからの外部葉の除去。
スプルース/モリー・ワトソン
まず最初に、芽キャベツを調理する前にトリミングする必要があります。 特に茎が茶色になり始めている場合は、茎の端を切り取ります。 一部の人々は、コアをより均等に調理するために、またはコアを切り取るために、ステムに「x」を切り込みます。 両方とも、もしあれば、非常に成果を上げるための多くの仕事です。 うるさいのは、もやしの暗い外側の葉を剥がすことです。それらは、下の薄い緑の葉よりも強い風味と長い調理時間を持っています。
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芽キャベツのロースト方法
スプルース
焙煎は、芽キャベツの鋭いエッジをなだめ、内側の甘さを高めます。 芽キャベツの焙煎も非常に簡単で、最終的には熱いオーブンで芽を出すことになります。 それでも、もう少しあります。 段階的な詳細については、「芽キャベツのロースト方法」を参照してください。 その後、飛躍してお気に入りのベーコンローストブリュッセルスプラウトを作りましょう。
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芽キャベツを焼く方法
スプルース/モリー・ワトソン
さて、確かに、ベーキングはローストに よく 似ています（上記参照）。 ただし、ここでは、芽キャベツの焼きキャセロール（またはグラタン）を作るのに使用しています。 芽キャベツを焼いた皿に入れ、少しのクリームをかけ、すりおろしたチーズをのせ、茶色く柔らかくなるまで焼く。 Yummers。
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芽キャベツの蒸し方
スプルース/モリー・ワトソン
蒸し芽キャベツを臭くてねばねばするのではなく、繊細で柔らかく保つための2つの簡単なヒントがあります。 完全なレシピについては、芽キャベツの蒸し方を参照してください。
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芽キャベツのソテー方法
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芽キャベツが付着しないように熱い鍋と十分な油またはバターを使用して、芽キャベツのナッツの風味を引き立てながら、素晴らしく柔らかくします。 柔らかく茶色くなるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
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芽キャベツのサラダの作り方
スプルース/モリー・ワトソン
芽キャベツのアイデアがあなたに 少し似 ているように思えるなら、この芽キャベツのサラダを試してみてください。 それは本当のお気に入りであり、スパイシーなドレッシングは生の芽キャベツの鋭い風味にうまく対抗します。 または、生のキャベツを噛むのと同じようにクリーミーなドレッシングでトップの芽キャベツ-あなたの好きなコールスローレシピを使用してください。
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芽キャベツのグリル方法
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うん。 あなたは完全にグリルで芽キャベツを投げることができます。 あなたが手に持っている平均よりわずかに大きいもやしを持っているときにこれを行います（グリルの上にそれらを保持する方が良いです！）。 もやしを切り取り、オイルでトスし、熱くならないグリルで焼き色がついて柔らかくなるまで、合計で8〜10分おきます。
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芽キャベツのスープ
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豊かなスープで調理している限り、芽キャベツは、ゆでキャベツのファンキーな縁取りをすることなく、スープで調理 でき ます。 そっと調理し、芽キャベツのクリームスープに渦を巻きます（文字通り）。
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パスタの芽キャベツ
スプルース/モリー・ワトソン
芽キャベツのナッツのような風味は、卵とすりおろしたチーズを使ってクイックソースを作るパスタ料理に非常に効果的です。
