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カクテルレシピを参照すると、多くの場合、オンス、ダッシュ、スプラッシュでリストされた成分の測定値が見つかります。 それらは非常に簡単で、あなたは何をすべきか知っています。 代わりに「パーツ」という用語を使用する多くのカクテルの1つに出くわしたらどうなりますか？
部品の測定は非常に簡単です。 素晴らしい飲み物を作るには、ちょっとした計算をするだけです。 でも心配しないでください、難しい数学ではありません。
部品の測定方法
1つの部分 は、等しい 部分 です。 これは、ジガー（または測定に使用するツール）の1つの尺度と考えてください。 基本的に、1つの部品がベースまたはファンデーションの測定値になり、他の成分を調整して比率を維持します。
たとえば、1つのパートが必要な場合は、1つのフルジガーを注ぎます。 2 1/2パーツの 場合、 2.5ジガーを注ぎます。 1/2パートの場合、ジガーの半分をいっぱいに注ぎます。
重要なのは、最初に特定のレシピの1つの部分が何であるかを決定することです。 次に、そこから除算または乗算します。
基本的な測定値は、完成したカクテルのサイズであると判断するのに役立ちます。 たとえば、マティーニグラスの容量はハイボールグラスよりも小さいため、注ぐ前に最終目標を把握する必要があります。 ガラス製品が保持する液体（および氷）の量を知ることで、1つの部品が何であるかを判断できます。
ヒント：あなたのグラスがいくつのオンスを保持しているかわかりませんか？ 最も簡単な方法は、水で測定することです。 ガラスがいっぱいになるまで一度に1杯の水を注ぎ、それをオンスに変換します。4つの1 1/2オンスジガーは6オンスに相当します。 ただし、氷を忘れないでください。 レシピで氷が必要な場合は、グラスに氷を入れてから、水テストを行います。氷が必要な液体の量を大幅に減らすためです。
最も簡単な部品変換
多くの飲み物のレシピでは、「パーツ」という単語を「オンス」に置き換えることができます。 ベースリカー（典型的なショットのサイズ）に1 1/2パーツまたは2パーツのレシピを探し、指定された測定値ですべての材料を注ぎます。
「ダニーオーシャン」カクテルは完璧な例です。
- カサミゴスレポサドテキーラ1 1/2部レモン汁3/4部ピンクグレープフルーツジュース3/4部アガベネクター1/2部マラスキーノリキュール
このカクテルを注ぐには、1 1/2オンスのテキーラから始めます。 次に、各ジュース3/4オンス、ネクター1/2オンス、マラスキーノ1/4オンスを注ぎます。 ほとんどの「パーツ」のレシピは本当にシンプルです。
簡単な部品の例
「パンプキンディバイン」カクテルは、部分的に測定されるもう1つの簡単なレシピです。 ただし、これは1 1/2パーツではなく1パーツを使用します。 これは、その1つの部分が等しくなるものを決定する必要があることを意味します。
レシピは次のとおりです。
- グレイグースラポワールウォッカ1部カボチャバター1/2部トリプルsec1 / 2部シンプルシロップ1部
これにアプローチする方法は、レシピを分解することです。ウォッカとカボチャのバターは、トリプルセックとシンプルなシロップと同様に、測定値が等しくなります。
それを非常に簡単にするために、ウォッカとカボチャのバターをそれぞれ1個（通常は1 1/2オンス）注ぎ、次にトリプル秒とシロップをそれぞれ1個ずつジガー（または3/4オンス）を注ぎます。 その結果、振とう後の4〜5オンスのカクテルになり、モダンなカクテルグラスに最適なサイズになります。
複雑な部品の例
ごくまれに、「変化の時間」カクテルのような飲み物に出会うことがあります。 これはかなり複雑であり、開発者が理解しやすくした方が良いでしょう。 このようなレシピに出くわすとき、考慮すべき最も重要なことは、完成した飲み物の高さです。
レシピは次のとおりです。
- 2 1/2部Jim Beamブラックバーボン1/4部DeKuyper Triple Sec1 / 2部フレッシュレモンジュース1/2部ブルーベリージュース1/2部ラベンダーハニーシンプルシロップ
これはカクテルグラスに入っているため、2 1/2ジガー（または4 1/2オンス）のバーボンから始めるのは意味がありません。 飲み物はグラスに入れるには大きすぎるため、1杯のカクテルには大量のバーボンになります（一度に2杯の飲み物を作ることもできます）。
代わりに、2オンスのバーボン、1/3オンスのトリプル秒、3/4オンスの各ジュースとシロップを注ぎます。 繰り返しますが、約5オンスのカクテルがあります。
さて、もしあなたが技術的になりたいなら、そのトリプルセカンドは1/5オンスで、ジュースとシロップはそれぞれ2/5オンスでしょう。 これらは一般的な注ぎではなく、その正確さを保つのは難しいので、数値は標準的な注ぎに四捨五入されています。 また、飲み物の成分はあなたの個人的な好みに合わせて調整できることを覚えておくことが重要です。
レシピでパーツが使用される理由
誰かがカクテルレシピを部分的に作成する理由はいくつか考えられます。
インペリアルシステムとメートル法システムのバランス。 誰もが同じ測定システムを使用しているわけではないことに注意してください。 米国では、いまだに帝国システムを使用しており、その他の国ではメートル法を使用しています。 それを部分的に書くことで、レシピは世界中のより多くの飲酒者に普遍的になります。
カクテルのサイズをカスタマイズします。 部品は、成分の比率を変えずに飲み物の量を増減したい場合にも役立ちます。
たとえば、海風をマティーニに変えたい場合は、クランベリージュース1部、ウォッカ1/2部、グレープフルーツジュース3/4部を注ぎます。 これは、1 1/2オンスのクランベリージュース、3/4オンスのウォッカ、1オンス強のグレープフルーツジュースで行うことができます。 カクテルはハイボールグラスで提供される場合と同じ味がしますが、今ではカクテルを振って氷なしのカクテルグラスで提供できるので、より洗練されたプレゼンテーションを楽しめます。
任意のサイズのパンチを混合します。 カクテルレシピのパーツのもう1つの一般的な用途は、パーティーパンチを作るときです。 パンチレシピが部分的に書かれている場合、それを単一の飲み物としてすばやく混ぜたり、任意の数のゲスト用のパーティーパンチに変換したりできます。
そのため、「パーツ」を使用するレシピに直面したときは、常に基本的な測定値、つまり「1つのパーツ」を決定し、そこからすべてを調整することを忘れないでください。
カクテルを適切に振る方法
