黒を育てる方法

バーバラリッチ/ゲッティイメージズ

黒い目のエンドウ豆は、南米に関係しており、特に元旦の幸運の象徴です。しかし、黒目豆は確かに南部州に限定されません。実際、それらは世界中で成長しています。多数の黒い目のエンドウ豆の品種が存在します。一部は古い家宝であり、他の品種は現在さまざまな品質で飼育されています。最も一般的に栽培されているタイプは、カリフォルニアブラックアイです。食料品店で見つけた曲線に黒い点があるバフ色の豆

歴史と概要

黒目豆はササゲの一種で、アスパラガス豆と密接な関係があります。それらはアメリカの植民地時代から成長してきました。すべてのマメ科植物と同様に、黒い目のエンドウ豆は根に窒素を固定し、その場所に植えられた次の野菜のために土壌中に窒素を残します。おいしい野菜と肥料をすべて手に入れることができます。

それらは、豆がポッドに結合された際立った黒い点のために「黒目」と呼ばれています。この癖にもかかわらず、黒い目のエンドウ豆は他のマメ科植物と同じように成長し、実際にはエンドウ豆よりも豆に近くなっています。そして名前にもかかわらず、目は完全に異なる色になることがありますが、調理されると紫色の色合いに変わる傾向があります。

黒い目のエンドウ植物の葉は、豆によく見られるおなじみの尖ったハート型です。それらは交互に成長し、滑らかまたはぼやけることがあります。いくつかの品種は茎に紫色の色合いがあります。花は白または黄色、ピンク、または紫の色合いにすることができます。彼らは一日だけ開いていますが、それらは昆虫を授粉するのに非常に魅力的です。

植物名

共通名

クロエンドウ、ササゲ、サザンエンドウ、フィールドエンドウ

暴露

完全な太陽はあなたに最大の収量を与えます。ブドウは特に暑い地域では余分な水が必要になりますが、日光にさらされると最高に成長します。

丈夫さ

ササゲは一年生です。彼らは成熟し、ある季節に種をまきます。

成熟した植物のサイズ

植物の大きさは、成長するクロマメの種類（ブッシュまたはポール）、種類、および成長条件によって異なります。バイニングプラントは非常に堅牢で、6フィートを超えて成長します。ブッシュ品種は、高さがわずか2〜3フィートになる傾向がありますが、さらに2フィートに広がる可能性があります。

満期までの日数

クロマメは約70日でサヤインゲンとして収穫できます。「黒い目」の乾燥豆を収穫するには、80〜100日間、もう少し待つ必要があります。

ブラックアイドピーズの推奨品種

非常に多くの場合、「Black-eyed Peas」というラベルの付いた種子が表示されますが、いくつかの名前のある品種があります。彼らの口語的な名前のように、品種の違いを見分けるのは難しい場合が多いですが、あなたの庭でよく育つものとあなたが食べるのが好きなものを見つけるために実験してください。黒い目豆のいくつかの一般的なタイプは次のとおりです。

ビッグボーイ：非常に多産な品種です。 カリフォルニア・ブラックアイ：いくつかの異なる系統があり、番号で区別されています。お住まいの地域に最適な拡張オフィスについては、最寄りの拡張オフィスにお問い合わせください。 アン女王：これは以前はコンパクトな植物でしたが、現在では最も一般的にはつる植物です。

ブラックアイドピーズの収穫と使用

ポッドの長さが少なくとも3〜4インチになるとすぐに、サヤインゲンの収穫を開始できます。茎からポッドを慎重に引っ張ってください。誤ってつるを一緒に持っていくことがあります。

豆の殻をむく場合、ポッドがいっぱいになったら収穫します。ポッドに豆が突き出ているのがわかります。乾燥した豆のために、完全に乾燥するためにブドウの鞘を残します。

成長のヒント

シーズンの早い時期に屋外に植えて、有利なスタートを切るのはやめましょう。土壌は暖かくなければ、種子は腐敗します。成長期を伸ばす必要がある場合は、黒いプラスチックで覆い、太陽が輝くことを期待して、土壌を暖めてみてください。最終霜日。豆はうまく移植されないので、根を邪魔しないように、何らかのタイプの泥炭または紙のポットを使用する必要があります。土壌の温度が華氏60度程度になったら屋外で移植します。ブッシュ品種はコンテナで簡単に栽培できますが、地面ほど多くの豆には近づきません。温度が確実に暖かく保たれるまで実際に離陸しません。また、成長期もかなり長く、成熟するまでに最大90日を要するものもあります。ブッシュ豆はより早く成熟します。天候が良ければ、夏の間は数週間おきにそれらを連続して植えることができます。土壌は十分に排水する必要があり、土壌のpHはわずかに酸性から中性（5.8-7.0）です。植える前にいくつかの有機物を追加すると、肥沃度と排水性の両方が得られます。種子は通常直接播種され、約1インチの深さに植える必要があります。黒い目のエンドウ豆のブッシュとブドウの両方の品種があります。ブドウを約2フィート離して植えます。ブッシュタイプを単にブロードキャストするか、2〜3インチごとに植えることができます。