イラスト：キャサリン・ソング。 ©The Spruce、2018
ミルクセーキを作るのはとても簡単ですが、完璧なミルクセーキを作ることはバランスがすべてです。 どんな味が好きであっても、アイスクリームと牛乳の適切な比率が重要であり、いくつかの簡単なトリックを知ることで、デザートを良いものから素晴らしいものにすることができます。 シェイクのベースが完成したら、心が望むフレーバー成分を追加できます。
適切な量の牛乳
手作りのミルクセーキでよくある間違いの1つは、ミルクを使いすぎていることです。 あなたは本当に最大でスプラッシュまたは数オンスが必要です。 それ以上だと、ミルクセーキが過剰になります。 牛乳の使用量が少なすぎると、最初は飲むのが難しくなりますが、アイスクリームが溶けると簡単になります。 一部の人々は、これらの種類の極厚の揺れを好む。
ミルクセーキに氷を加えないでください。 最後にしたいことは、ミルクとアイスクリームの豊かなクリーミーさを冷凍水で希釈することです。 スムージー用に氷を保存します。
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ほとんどの場合、甘すぎるミルクセーキを避けるためにバニラアイスクリームを使用します。 チョコレート、イチゴ、または他のシェイクのフレーバーを作っている場合でも、バニラアイスクリームは、ちょうど良いフレーバーを得ることができる空白のキャンバスのようなものです。 チョコレートシロップ、フルーツ、またはクッキークランブルなどの楽しい材料で風味を加えます。
アイスクリームを温める
直感に反するように思えるかもしれませんが、冷たすぎるアイスクリームを使用すると、実際にシェイクに悪影響を与える可能性があります。 あなたが本当に欲しいのは、華氏約20度のアイスクリームです。
アイスクリームは、ソフトサーブの一貫性について、かなり柔らかくなければなりません。 硬すぎる場合は、ミルクを追加しすぎて間引く必要があります。これにより、アイスクリームとミルクの比率が失われます。
おそらく、冷凍庫はアイスクリームを華氏約0度に保つので、室温で数分間放置して柔らかくします。 長すぎず、溶けたくない。 必要に応じて、インスタント読み取り温度計を使用して正確な温度を測定することもできますが、簡単にすくい取ることができたらすぐに使用できます。
チョコレートミルクセーキのレシピ
ブレンダーでチョコレートミルクセーキを作るには、次の手順を使用します。
- バニラアイスクリームは、ソフトサーブの粘稠度になるまで室温で柔らかくします。 その間、サービンググラスを冷凍庫に入れて冷やし、3杯のアイスクリームをブレンダーに加え、2オンス（1/4カップ）の全乳と1/4カップのチョコレートシロップを吹きかけ、小さじ1杯の純粋なバニラ抽出物を追加します。滑らかになるまでブレンドし、フロストグラスに入れます。 ホイップクリーム、スプリンクル、チェリーでミルクセーキを締めるか、そのまま楽しむことができます。
ミルクセーキ味のバリエーション
これらの基本的なヒントを使用すると、さまざまな組み合わせを楽しく作成できます。
- チョコレートモルトの場合、ミルクシェークレシピにモルトパウダー1/4カップを追加し、クッキーとクリームのミルクセーキの場合、チョコレートシロップの代わりに選択した2つまたは3つのクッキーを追加します。冷凍イチゴ。基本的なバニラミルクセーキにちょっとしたキックを加えたい場合は、バニラエキスを少し混ぜてください。「大人用」ミルクセーキを作りたい場合は、バーボンまたはラム酒をカップに1/4カップ加えます。 。
