わさびクリームのレシピ

スプルース/モリー・ワトソン

合計：5分
準備：5分
クック：0分
収量：8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
30	カロリー
3g	太い
1g	炭水化物
0g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8人前
一食当たりの量
カロリー	30
％デイリーバリュー*
総脂肪3g	4％
飽和脂肪1g	7％
コレステロール8mg	3％
ナトリウム40mg	2％
総炭水化物1g	0％
食物繊維0g	0％
タンパク質0g
カルシウム17mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この簡単なホースラディッシュクリームは、新鮮なホースラディッシュが旬の秋と冬に、どんな家でも一般的な調味料になるはずです。そして、その迅速でクリーミーなキックから恩恵を受ける種類の心のこもった料理を調理しています。わさびは根菜であり、独自の種類が好きなようです。少しシャープで少しスパイシーな風味が好きな場合は、お好みの肉と根菜の食事で試してください。

Latkesや他のおいしいパンケーキやフリッターでも完璧に美味しいです（コールラビのフリッターとズッキーニのフリッターはどちらも優れた選択肢です）。ベイクドポテトにスプーン1杯を追加することもできます。ポテトと西洋わさびの組み合わせは非常に優れています。

材料

1/2カップのサワークリーム（またはクリームフレッシュ、またはヘビークリーム*）
大さじ1〜2本のわさび（クリーミーな品種ではなく、すりおろしたか瓶詰めしたわさび）
1ダッシュソルト（味わい深い海）
黒コショウ1杯（挽いたての味）

作成手順

ヘビークリームを使用する場合は、最初に軽くたたいて厚くし、物に混ぜるようにします。クレームフレッシュを使用している場合は、軽いテクスチャが好きならそれをホイップできます。

小さなボウルに、使用しているクリームと西洋わさびを混ぜます。

大さじ1本のわさびを追加することから始めます。

すべてを混ぜ合わせて味わいます。

より多くのキックのためのより多くの西洋ワサビを追加します。

塩と胡pepperで味を整えます。

すぐにサーブするか、ふたをして最大2日間冷やしておきます。西洋ワサビの風味は、座っていると強くなることに注意してください。

サワークリームvs.クレームフレッシュvs.ヘビークリーム

どのクリーミーベースを使用するかを選択するには？サワークリームは最も古典的な選択肢であり、その厚さは物に簡単につかまり、その酸味のあるタンは、西洋ワサビの鋭い、時にはわずかに苦い味と心地よくマッチします。 Crèmefraîcheはサワークリームのフランス料理で、少し軽く、少し目立たず、少し上品です。専門食料品店で見つけるか、自分で作ることができます。軽く打たれた重いクリームは、全体がより甘く軽い結果になります。それぞれが独自の方法で優れているため、自信を持って選択してください。

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