S&Cデザインスタジオ
- 合計：3分
- 準備：3分
- クック：0分
- 収量：1カクテル（1人前）
シンプルでとても爽やかなカクテル、ホースネックは、見逃せないクラシックな飲み物です。 簡単ですが、この飲み物に独特の外観を与えるトリックがあります。
馬の首の鍵は、グラスの中を渦巻くレモンの皮で、カクテルをゆっくりと注ぎます。 目標は、できる限り長いレモンスパイラルをカットすることです。 それでも、基本的なバーテンダースキルに取り組むのは良い言い訳です。
飲み物自体は、非常に単純に、苦味のあるバーボンとジンジャーエールです。 ブランデーを好む人もいれば、酒を飛ばしてモックテイルとして提供することもできます-本質的に派手なジンジャーエールを作ることができます。 どのように作っても、馬の首は素晴らしい飲み物です。
材料
- ガーニッシュ：レモン（ロングピールスパイラル）
- 2オンスのバーボン
- 3オンスジンジャーエール
- 2から3ダッシュのアンゴスチュラビターズ
作成手順
レモンの皮のらせんをコリンズグラスの縁にかぶせて、内側にひねります。
ガラスの縁に皮の片方の端を固定します。
グラスに氷を入れます。
バーボンを注ぎ、ジンジャーエールをのせます。
苦味のいくつかのダッシュを追加します。
よくかき混ぜ。
最長のレモンピールの入手
あなたが作成できる最も挑戦的なカクテルガーニッシュは柑橘類のひねりです。 いくつかの練習と適切なツールがあれば、テクニックを習得し、長さが2〜3インチのきれいなひねりを生成するのに時間がかからないはずです。
ただし、馬の首の場合、アイデアはさらに長くすることです。 レモン全体から切り取られるひねりが究極の目標です。 これにより、背の高いグラスの底に届くのに必要な長さが得られ、ドリンクへの熱意が最大限に浸透します。
これを達成する最善の方法は、チャンネルナイフを使用することです。 レモンの一方の端から始め、安定した手と滑らかな動きで、もう一方の端に到達するまで果物の周りを回ります。 皮が途中で壊れた場合、それを使用し、次のラウンドを行うときに再試行してください。
すぐに完全に長いスパイラルが得られない可能性が高いので、イライラしないでください。 また、プロセスでかなりの数のレモンを犠牲にしますが、それらはまだフレッシュジュースに使用できます。 あなたが決心し、忍耐強いなら、完璧なスパイラルがあなたに来ます。
キックで馬の首を作成する
ノブクリークはこの飲み物に興味深いひねりを加えており、試してみたいと思うかもしれません。 Horse's Neck With a Kickレシピには元のレシピにあるものがすべて含まれていますが、ジンジャーエールからジンジャービールに切り替わります。
このよりスパイシーなオプションとより高い証明のバーボンは、「キック」の由来です。 ウイスキーモスクワミュールに似た素晴らしい飲み物であり、大胆な気分になっているときにも適しています。
馬の首の強さは？
すべての馬の首は少し異なっているでしょう。 高品質のウイスキーを選択するか、ソーダの使用量を減らしてください。これらの変更により、飲み物が少し強くなります。 しかし、どちらの場合も比較的穏やかなカクテル（ハッピーアワーに最適）です。
この飲み物に80プルーフのバーボンと約6オンスのジンジャーエールを注ぎます。 Horse's Neckのアルコール含有量は約9パーセントABV（18証拠）です。
レシピタグ：
- ウイスキーカクテル
- アメリカ人
- ケンタッキーダービー
- 飲料
