トマトの種まきとさいの目に切る方法

なぜトマトを種付けするのですか？

レシピがトマトの播種を必要とするとき、それは食感についてのすべてです。 ガスパチョ、クリーミートマトスープ、または祖母のマリナラであるかどうかにかかわらず、種は不快なかみ傷を追加することがあります。 種まきは、ブルスケッタやサルサなどの生の刻んだトマトで何かを作るときにもよく使用されます。 播種を迅速かつ簡単にし、さいの目に切るための簡単なテクニックを次に示します。

底を切る

スプルース

まな板の上にトマトを置き、逆さまにトマトを回します。 紙の薄い部分を底から切り取ります。 これにより、トマトの底が平らになり、転がりません。

トマト直立

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トマトを裏返し（幹側を上にして）、スライスしたばかりの平らな側に置きます。

トマトから「花びら」を切る

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ここでのテクニックは、トマトの破片を切り取って、中心に種がいっぱい残るようにすることです。 まず、トマトが下向きに曲がり始めるところから茎からナイフの刃を傾けます。 トマトのカーブに沿って「C」字型にスライスし、種子から肉を切り取ります。 花びらのようなものが残っています。

すべての肉が削除されるまで「花びら」をカット

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真ん中の種子の玉からすべての肉が取り除かれるまで、これらの「C字型」スライスを続けます。 切り取った肉は花びらに似ているはずです。

ダイシングのために種子とプレップトマトを捨てる

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シードボールを捨てます。 トマトの花びらに種または白い部分が残っている場合は、ナイフを使用してそれらをこすり落とし、廃棄します。

花びらを平らにする

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さあ、ダイシングを始めましょう。 一度に1枚の花びらで作業し、指で花びらを静かに押し下げて平らにします。

花弁を縦にスライス

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ナイフを使用して、1/2インチのスライスを縦に切り、ストリップを作ります。

花びらを横に切る

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ストリップをまとめて、1/2インチごとにスライスします。 さいの目に切ったトマトをボウルに入れます。

サイコロ残りの花びら

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トマトの花びらごとに手順7、8、および9を繰り返します。 これで、さいの目に切ったトマトができました。