ケールの成長とケアの方法

ダニタ・デリモント/ゲッティイメージズ

ケール（アブラナ属oleracea ）アブラナ属またはアブラナ科の作物の葉野菜です。それは通常、コラード、マスタード、フダンソウを使ったクッキンググリーンのカテゴリに分類されますが、実際にはよりヘディングのないキャベツです。葉は成長するにつれて伸びる中央の茎から成長します。ケールは栄養素の大国です。植物は非常に観賞的で、葉はカーリーまたはタグ付けされ、紫または緑の色合いを持つことができます。涼しい季節の野菜と考えられており、成熟すると霜をいくらか処理できます。

植物名	アブラナ属
一般名	ケール
植物の種類	一年生の葉野菜として育てられるビエンナーレ
成熟したサイズ	2フィート
日当たり	太陽から部分的な日陰まで
土壌タイプ	ローミー
土壌pH	5.5から6.5
ブルームタイム	春先
花の色	黄
ハーディネスゾーン	7、8、9
ネイティブエリア	南および西ヨーロッパ

ケールを育てる方法

ケールは種子から簡単に成長し（キャベツよりもはるかに簡単）、土壌に直接播種するか、屋内で開始してから移植します。それはカットとして成長し、再び野菜になることができるので、いくつかの植物が必要な場合があります。

ケールは、腐敗病や害虫の誘引で有名なキャベツ科の仲間です。アブラムシ、キャベツルーパー、キャベツワーム、カットワーム、ノミハムシ、ナメクジだけでなく、黒腐れや根こぶの影響を受けやすい可能性があります。最善の防御策は、卵または摂食の兆候について植物を頻繁に監視することです。どの害虫が証拠にあるかを確実に把握し、それに応じて治療してください。

光

ケールは花ではなく葉のために栽培されるため、完全な太陽を部分的な日陰まで処理できます。太陽への露出は、健康的なケール植物の成長における1つの要素にすぎません。土壌を冷やすために十分な水を与えれば、より多くの太陽を扱うことができます。天候が暖かく乾燥している場合、部分的な日陰が必要になります。

土

ケール植物は、わずかに酸性のpHの有機物を多く含む豊かな土壌で生育するのが好きです。あなたは葉のためにそれを成長させているので、有機物によって提供される高い窒素含有量は重要です。

水

ケールの植物に十分な水分を与えてください。涼しい温度に加えて、湿った土は、ケールの葉を強靭で苦くするのではなく、甘くてパリッと保つのに役立ちます。植物の下でのマルチングは、ケールが好むように、土壌を涼しく湿った状態に保ちます。

温度と湿度

ケールを植えるのに最適な土壌温度は、華氏60〜65度です。すべての品種は涼しい温度を好み、霜のタッチで甘くなります。暑い気候はケールの苦味に変わります。ケールは、通常一年生植物として成長する隔年です。それは、ほとんどの地域で十分に保護されて冬まで続きますが、激しい霜や雪にさらされると崩壊します。冬が穏やかで、十分な水がある場合は、USDAゾーン7〜9で冬を通して栽培できます。

肥料

植えるときは、10フィートの列ごとに0.5カップの5-10-10肥料を使用します。上部の3〜4インチの土壌に混ぜます。成長期を通してサイドドレッシングでケールを成長させ続けます。魚乳濁液のようなある種の高窒素肥料（肥料ラベルの最初の数字）で堆肥または飼料を使用します。

植付

ケールは、庭に直接播種することも、屋内で移植して移植することもできます。最後に予想される霜の日の約6週間前に屋内で植物を開始します。ケールの種子は暖かい土壌で急速に発芽し、5〜8日以内に芽生えます。

種子を約1/2インチの土で覆い、発芽前に種子が乾かないようにしてください。植物は、光のある屋内よりも屋外でゆっくり成長します。

霜の危険の後に苗木を移植します。植物の間隔を約16インチにして植物を植えます。これにより、それらに広がる余地が与えられ、空気の循環が可能になります。

土壌が機能し、土壌温度が華氏45度以上になるとすぐに、寒い気候に種子を向けることができます。ケイルは約2か月以内に急速に成熟するため、必要に応じて後から植物を開始したり、連続して複数の作物を植えることもできます。

暖かい気候では、ケールは春だけでなく、晩夏/初秋にも直接播種できます。暖かい気候のケールの冬の収穫は、夏の収穫よりもはるかに甘くなります。

ケールの品種

味の悪いケールを見つけるのは難しい。カーリーリーフの品種は、寒い気候では長く掛かる傾向がありますが、フラットリーフタイプよりも定着するのが遅くなる可能性があります。これらの品種を探してください：

「ハノーバーサラダ」は、急速に成長し、初期の生産者です。新鮮な使用に適しています。 「ラチナート」はトスカーナ州のpの家宝ケールです。トスカーナや恐竜のケールとしてリストされることもあります。厚い葉は、降雪後に収穫するのに十分丈夫です。 「Redbor」には、カーリーエッジのマゼンタの葉があり、このケールにマイルドでサクサクした風味と質感を与えます。 「赤ロシア語」には、紫色の静脈と縁がある滑らかで柔らかい葉があります。特に耐スラグ性があります。 「Vates」は、耐熱性と耐寒性の両方を備えた、 d色の 、巻き毛のある、青緑色のケールです。「ドワーフブルーカールスコッチ」に由来します。