スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
- 合計：25分
- 準備：25分
- クック：0分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 361 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 94g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 361 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム32mg | 1％ |
| 総炭水化物94g | 34％ |
| 食物繊維2g | 5％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム21mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
艶をかけられたイチゴは、ハードキャンディの殻で覆われた新鮮でジューシーなイチゴです。 これらは珍しいキャンディーですが、一度味わったら、何度も作り直したいと思うでしょう。
艶をかけられたイチゴで何ができますか？ 自分で食べるだけでなく、フルーツ盛り合わせ、フルーツタルト、カップケーキ、またはベリーケーキに豪華な追加を加えます。 そして、あなたはイチゴだけに限定されません-このグレージングのレシピと方法は、オレンジスライス、ブドウ、キウイ、または他のさまざまな果物をコーティングするために使用できます！
材料
- グラニュー糖2カップ
- 1/2カップライトコーンシロップ
- 水1カップ
- 1ポンドの新鮮なイチゴ（茎上）
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
ベーキングシートをアルミホイルで裏打ちし、テフロン加工の調理用スプレーでホイルにスプレーすることにより、ベーキングシートを準備します。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
イチゴを洗い、注意深く乾燥させます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
目的の鍋を入れるのに十分な大きさのボウルに氷と冷水を入れて、氷浴を準備します。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
砂糖、コーンシロップ、水を中火で中火で混ぜます。 キャンディー温度計を挿入します。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
キャンディー温度計の温度が300 Fに達するまで、攪拌せずに調理し続けます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
10〜20分かかる可能性のあるこのプロセス中に、結晶化を防ぐために時々ぬれたペストリーブラシで鍋の側面を洗い流します。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
キャンディーが300 Fに達したら、すぐにフライパンを火から下ろし、準備した氷浴に底を浸して、それ以上調理しないようにします。 氷水をキャンディに入れないでください！
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
キャンディーの調理が終了したら（パンの底から泡が立ち上がらないように注意してください）、ベリーを浸し始めることができます。 イチゴを茎の近くに持ち、キャンディーにほぼ水没するまで浸します。 キャンディは非常に熱く、危険な火傷を引き起こす可能性があるため、キャンディに触れないように注意してください。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
キャンディからベリーを取り除き、余分なものが端から滴り落ちるのを待ちます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
数回回して余分なキャンディーを取り除き、準備した油を塗った天板に置きます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
残りのベリーとキャンディーで繰り返します。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
キャンディーを室温に設定します。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
サーブしてお楽しみください！
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
ヒント
- 果物の水分がすぐにキャンディの殻をべたつくようにするので、このキャンディは準備の1〜2時間以内に楽しむべきであることに注意してください。
レシピタグ：
- ベリー
- デザート
- アメリカ人
- バレンタイン・デー
