シンプルなクリーム玉ねぎのレシピ

フィリップ・デスネルク/ゲッティイメージズ

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栄養成分表
サービング：10人前
一食当たりの量
カロリー	165
％デイリーバリュー*
総脂肪8g	10％
飽和脂肪4g	21％
コレステロール17mg	6％
ナトリウム401mg	17％
総炭水化物21g	8％
食物繊維3g	11％
タンパク質4g
カルシウム107mg	8％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらのクリーム玉ねぎは、休日の食事と一緒に役立つおいしいおかずを作ります。また、魚の切り身や焼き鳥と一緒に食べるのに最適なソースです。

タマネギは調理され、基本的なホワイトソースと組み合わされます。食事や機会に応じて、新鮮な刻んだチャイブ、パセリ、または他のハーブをソースに追加します。

材料

材料を集めます。

玉ねぎの皮をむき、大きな鍋に入れます。小さじ1/2の塩とカバーするのに十分な水を加えます。

鍋を強火にかけ、玉ねぎを沸騰させます。弱火にして鍋を覆います。 20〜25分間調理します。排水して脇に置きます。

中火で中火でバターを溶かします。小麦粉と残りの小さじ1/2の塩を加えます。小麦粉とバターのスラリーを約2分間調理し、絶えず攪拌します。

ミルクを徐々に追加します。混合物が濃くなり沸騰するまで調理し、絶えず攪拌します。使用する場合は、ホットソースを追加し、ブレンドするためにかき混ぜます。調味料を味わって調整します。

水切りしたタマネギをソースに追加します。必要に応じて、切り刻んだチャイブまたはパセリで熱して飾ります。

サーブしてお楽しみください！

小さな白タマネギは皮をむくのが難しい場合がありますが、最初に沸騰したお湯で湯通しする方がずっと簡単です。タマネギから根の端をトリミングすることから始めます。大きなボウルに氷と水を入れます。大きな鍋に水を入れて玉ねぎを加えます。約30秒間oilでてから、氷水に浸して調理プロセスを停止します。ステムの端をつまむと、スキンが滑り落ちます。

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