ダイアナ・ラトレイ
- 合計：9時間15分
- 準備：15分
- クック：9時間
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 435 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 34g | 炭水化物 |
| 39g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 435 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 19％ |
| 飽和脂肪5g | 26％ |
| コレステロール101mg | 34％ |
| ナトリウム669mg | 29％ |
| 総炭水化物34g | 12％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質39g | |
| カルシウム97mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このビーフとマッシュルームのシチューはスロークッカーで調理されます。 缶詰のフレンチオニオンスープと辛口の赤ワインがシチューにボリュームのある風味を加えます。
シチューが完了する30分前に、冷凍インゲンマメまたはエンドウ豆を自由に追加してください。
材料
- 1 1/2ポンドのビーフチャック（またはカットアップシチュービーフ）
- 1（10 3/4オンス）は、フランスのオニオンスープを凝縮できます。
- 赤ワイン1/2カップ（ブルゴーニュ/ピノノワール、カベルネなど）
- 4〜5個の中サイズのジャガイモ（立方体）
- ニンジン2個（スライス）
- 12〜16オンスの新鮮なキノコ
- 1ベイリーフ
- 小さじ1/2のコーシャ塩（または味）
- 挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
- ローズマリーの小枝（または乾燥して砕いたピンチ）
- 1（14.5オンス）のさいの目に切ったトマト
- 小麦粉大さじ3
- 冷水大さじ3
作成手順
材料を集めます。
牛肉を1/2インチから1インチに切ります。
シチュービーフ、凝縮オニオンスープ、赤ワイン、ジャガイモ、ニンジン、マッシュルーム、ベイリーフ、塩、コショウ、ローズマリーを組み合わせます。
蓋をして、7〜9時間弱火で調理します。 シチューの準備が整う約45分から1時間前にトマトを追加します。
シチューの準備が整う約15〜20分前に、小麦粉と冷水を小さなボウルに入れます。 なめらかになるまでよく泡立てます。 小麦粉と水の混合物をシチューに加え、混ぜて混ぜます。 必要に応じて、より多くの塩と胡pepperで調味料を味わって調整します。
ビスケット、フランスパン、または無愛想なロールを添えてください。
楽しい！
チップ
- 風味を増すには、スロークッカーに追加する前にビーフキューブを焼いてください。 フライパンで牛肉をバッチで焼き、すべての面を徹底的に焼きます。最高のシチューには安価な牛肉を使用してください。 これらのカットは、長い調理時間で柔らかくなります。 チャックからのカットは、シチューに最適です。または、ボトムラウンド、トップラウンド、またはランプローストを使用します。 これらのカットは素晴らしいシチューを作るだけでなく、予算が簡単です。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
