ジャネット・ハドソン/ゲッティイメージズ
- 合計：7時間30分
- 準備：6時間
- クック：90分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 580 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 135g | 炭水化物 |
| 12g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 580 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 1％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム589mg | 26％ |
| 総炭水化物135g | 49％ |
| 食物繊維11g | 38％ |
| タンパク質12g | |
| カルシウム96mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
甘いあずきは、さまざまな日本のお菓子に使用されています。 これは つばあん と呼ばれる あんこ です。 つぶあんに は小豆の皮が含まれています。
材料
- 1/2ポンドまたは1 1/3カップの小豆
- 2カップの日本茶白湯（白砂糖）、または1 1/4カップのグラニュー糖（好みに合わせて甘さを調整）
- 小さじ1塩（好みに応じて塩の量を調整します）
作成手順
アズキを深い鍋に入れ、それらを覆うのに十分な水を注ぎます。
小豆を半日または一晩浸します。
鍋を強火にかけて沸騰させます。
火を弱め、小豆を約10分間煮る。
ザルでドレインします。
小豆を鍋に戻し、約4カップの水を加えます。
強火で沸騰させます。
弱火にし、小豆を約1時間または柔らかくなるまで煮ます。
ポットから液体を慎重に排出します。
お好みで砂糖と塩を加え、小豆をかき混ぜます。
希望の厚さになるまでさらに小豆を煮る。
熱を止めます。
レシピタグ：
- 豆
- デザート
- アジア人
- 誕生日
