ラウリ・パターソン/ E + /ゲッティ
- 合計：50分
- 準備：20分
- 料理：30分
- 収量：12〜16人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 442 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 53g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12から16サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 442 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 30％ |
| 飽和脂肪11g | 56％ |
| コレステロール91mg | 30％ |
| ナトリウム363mg | 16％ |
| 総炭水化物53g | 19％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム142mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このスイスのチョコレートケーキは、すてきなチョコレートクリームチーズのフロスティングで仕上げられていますが、お好きなフロスティングをお使いください。 フロスティングの購入した浴槽も同様に良いでしょう。
これは、ゼロから作られた昔ながらのスイスチョコレートケーキです。 溶かした、無糖のベーキングチョコレートと、蒸発させたミルクと薄力粉で作られています。
材料
- 2カップのふるいにかけた薄力粉、8オンス
- ベーキングパウダー小さじ2 1/2
- 1/2カップの短縮
- 1 1/4カップのグラニュー糖
- 2個の大きな卵、beatられた
- 小さじ3/4の塩
- バニラ小さじ1
- 2オンス（2平方）無糖ベーキングチョコレート、溶かした
- エバミルク1カップ
- チョコレートクリームチーズのフロスティング：
- 1/4カップバター、軟化
- 8オンスのクリームチーズ、軟化
- 2オンス（2平方）無糖チョコレート、溶かした
- 砂糖菓子3カップ
- 5〜6杯のハーフアンドハーフまたはライトクリーム
- バニラエッセンス小さじ1
作成手順
オーブンを350 F / 180 C / Gas 4に加熱します。2つの9インチレイヤーケーキパンにグリースを塗り、小麦粉を塗ります。
ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーをボウルに一緒にふるいにかける。 取っておきます。
電動ミキサー付きの大きなミキシングボウルで、ショートニンググラニュー糖を軽くふわふわするまで、約4〜5分間クリーム状にします。 卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。 塩とバニラを加え、溶けたチョコレートを加えます。
小麦粉の混合物をエバミルクと交互にクリーム状の混合物に追加し、各添加後によく混ぜて、小麦粉の混合物で終わります。
準備した2つのケーキパンの間で生地を分けます。
予熱したオーブンで約30〜35分間、または軽く指で触れてケーキが弾けるまで焼きます。
チョコレートクリームチーズのフロスティング
電動ミキサー付きのミキシングボウルで、バターとクリームチーズを一緒にクリーム状にします。
菓子の砂糖をボウルに移します。
溶かしたチョコレート、塩、ふるいにかけた菓子の砂糖、大さじ5個のハーフまたはハーフクリーム、またはバニラを加えます。
なめらかになるまで打ちます。 必要に応じて、菓子の砂糖またはクリームを追加します。
エキスパートのヒント
ケーキは、9 x 13 x 2インチの油を塗った粉で焼いたパンで焼くことができます。 タイミングにわずかな違いがあるかもしれないので、約25分後につまようじで、または指でそれに触れることによって、成否をチェックし始めてください。
必要に応じて、層の間の詰め物として厚いジャム、ジャム、または厚いキャラメルソースを使用します。 または、チョコレートクリームチーズの詰め物とフロスティングを追加する前に、軟化したジャムで下層を磨きます。
レシピタグ：
- ケーキ
- デザート
- アメリカ人
- 誕生日
