スプルース
- 合計：22分
- 準備：12分
- クック：10分
- 収量：4〜5人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 631 | カロリー |
| 41g | 太い |
| 55g | 炭水化物 |
| 10g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から5人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 631 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪41g | 53％ |
| 飽和脂肪6g | 32％ |
| コレステロール181mg | 60％ |
| ナトリウム449mg | 20％ |
| 総炭水化物55g | 20％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質10g | |
| カルシウム85mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
フライドバナナは、タイおよび東南アジア全体で人気のあるデザートおよびスナック食品です。 この料理は、マレーシア、インドネシア、シンガポール、および周辺国では ゴレンピサング として知られています。
タイや他のストリートフードベンダーが販売しているものと同じくらいの揚げバナナを作ることは困難です。 とは言っても、このレシピは、タイおよびシンガポールの味覚テスターから絶賛され、絶賛されています。 ココナッツアイスクリームと一緒に提供できますが、バニラアイスクリームも機能します。
このレシピは古いバナナを使い切るのに最適な方法であり、子供たちはこの御treat走が大好きです。
今すぐ見る：タイ風揚げバナナ（ゴレンピサン）レシピ
材料
- フライ用：3/4カップひまわり油（または他の中性油）
- 2〜4個のレギュラーバナナ（古いものはうまく機能し、6〜8個のミニスイートバナナ）
- 汎用小麦粉1/4カップ
- 米粉1/2カップ（ベーキングアイルで利用可能）
- コーンスターチ1/4カップ
- 塩小さじ1/4
- 乾燥した無糖ココナッツ大さじ3杯（ベーキングタイプ）
- 1/3カップの冷水
- 重曹小さじ1/3
- 1つの大きい卵
- バニラが少し落ちる
作成手順
材料を集めます。
スプルース
深さ3/4〜1インチの油を小さなフライパンまたは中華鍋に入れて熱します。
スプルース
その間、バナナを半分に皮をむいてスライスして準備します。 次に、各セクションを再び半分にスライスしますが、今回は縦にスライスします。
スプルース
中型のミキシングボウルに、汎用小麦粉、1/4カップの米粉、コーンスターチ、塩、および細かく砕いたココナッツ大さじ2杯を入れて混ぜ合わせます。
スプルース
計量カップに冷たい水と重曹を混ぜ、ボウルに小麦粉を入れて注ぎます。
スプルース
卵とバニラを追加します。 よくかき混ぜて滑らかな生地を作ります。
スプルース
残りの1/3カップの米粉を別の乾いたボウルに入れ、残りの大さじ1杯の細切りココナッツを加えます。 よく混ぜてバッターの横にセットします。
スプルース
最初にバターにバナナを浸し、次に米粉とココナッツの混合物にそっと浸します。 この最後のステップは、バッターを固めるのに役立ち、歯ごたえのある（水浸しではなく）コーティングを作成する秘secretです。 これで、バナナを揚げる準備ができました。
スプルース
パン粉でテストして、オイルが熱いことを確認します。 数秒以内に焼けるように調理すると、油は揚げるのに十分熱くなります。
スプルース
コーティングされたバナナを熱いオイルに注意深く入れます。 片側約1分、または生地が少しパフアップし、ライトブラウンからミディアムゴールドに変わるまで炒めます。 火から下ろし、ペーパータオルで水切りします。
スプルース
揚げたバナナは、できるだけ早く、またはココナッツまたはバニラアイスクリームを添えて提供してください。 派手なプレゼンテーションをするには、大皿に盛り付けて製菓用の砂糖を振りかけます。
スプルース
レシピタグ：
- バナナ
- デザート
- タイ人
- 夏
