中国の旧正月を祝うためのトップ10の簡単なレシピ

中国の旧正月は、中国の暦の年の始まりを示し、さまざまな日のお祝いや家族の集まりで構成されます。 この機会を記念する多くの伝統は、食べ物と中国文化におけるその重要性を中心に展開しています。過ぎ去った年に感謝し、新年を迎え、健康、豊かさ、幸福をもたらす食べ物です。

お祝いの日によく食べる10種類の料理を集めました。次の旧正月が来たら、いくつか試してみてください。

• 基本的なチャーハン

  

  スプルース

  チャーハンは、中国の伝統の典型的な食べ物です。 この基本的なチャーハンのレシピは、動物性たんぱく質や追加の野菜など、他の材料を取り入れるのに適しています。

  チャーハンは生米ではなく、残りのご飯で作るのが最適です。これは最終的な料理を塊にするので、前日にご飯を作り、冷蔵庫に入れて素晴らしいチャーハンを入れてください。

  このシンプルなレシピには卵とネギがありますが、自由に試して豚肉、牛肉、鶏肉、または調理されたエビのストリップを追加してください。 オイスターソース、完璧な塩味の追加を忘れないでください！

• ポットステッカー

  

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  Pot子は、旧正月の必需品の1つであり、幸運と繁栄をもたらすために食べられます。 dump子とは異なり、ポットステッカーは蒸し焼きにして、カリカリと生地の質感のユニークな組み合わせを同時に提供します。

  これらのベジタリアンポットステッカーは、豆腐と野菜の詰め物を使用しています。 既製のg子ラッパーは物事を簡単にします。

  パンフライし、水で蒸します。 醤油とみじん切りの生inger、またはこれらのアジア風の浸漬ソースを添えてください。

• 牛肉とブロッコリーのロメイン、オイスターソース添え

  

  スプルースイーツ/ティーナアグネル

  ローメインを見つけられない場合は、真のローメン麺または太い長いパスタを使って、この人気のあるレストランのレシピを簡単に変えてください。 牛ロース肉のこのテイクは、フランクステーキのマリネストリップ、ゴマ油、ニンジン、白菜、麺類、オイスターソースが特徴です。

  長い麺は長寿をもたらすので、あなたの寿命を縮めているのでそれらを切ってはいけない！

• 上海風豚肉

  

  上海スタイルの甘酸っぱい豚肉。 www.chrisradleyphotography.com

  平和と豊かさをもたらすと信じられている豚肉は、中国の旧正月によく用意されます。 甘酸っぱいソースで作られたとき、それは多くの孫を家族に育てるための良い前兆と考えられています。

  このレシピは多くの材料を必要とし、その準備には多くのステップがありますが、作るのは非常に簡単です。 豚肉の揚げ物をマリネし、デメララ砂糖と黒酢の甘酸っぱい調味料でトスします。

  豚肉は2時間マリネすることが望ましい。 わずか40分の調理後、この風味豊かな料理をご飯の上に添えます。 ネギを飾る。

• カンパオチキン

  

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  カンパオチキンは、旧正月の季節によく出され、特別な意味はありませんが、好評です。 この炒め物のレシピは、多くのレストランバージョンのカンパオに見られるものよりも少し熱が少ないため、ワイン、ビール、またはスピリッツと簡単に組み合わせることができます。

  長寿の象徴であるピーナッツが皿に含まれており、素朴な風味を加えています。

• 春巻き

  

  ジョン・E・ケリー/フォトディスク/ゲッティイメージズ

  幸運のために、そして今後の繁栄を保証するために、すべてのバリエーションの春巻きは新年のお祝いの定番です。 私たちのレシピでは、中華バーベキュー豚肉と野菜を詰め物として使用し、春巻きの包装紙を使用して調理プロセスを高速化します。

  一度油で揚げたら、サクサクのロールから余分な油を集めた後、ディップソースを添えて熱いうちに提供できます。

• 四川チキン

  

  スプルース

  このスパイシーな四川チキンのレシピは、タバスコソース、カイエンペッパー、砕いた唐辛子から熱を得ています。 また、ウースターシャーソースはあまり中国的ではありませんが、味に深みを与えます。 この定番料理の必須アイテムです。

  鶏肉をコーンスターチでコーティングし、パーボイルまたは「オイルポーチ」することにより、鶏肉はサクサクした食感になり、内側が柔らかくなります。 この料理は20分以内に準備ができているので、調理して調理する間にご飯を蒸します。

• 四川麺

  

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  チキンとエビのこのうどん料理には、野菜がたっぷり入っており、豊かでスパイシーなスープがあります。 長寿をもたらすために提供されて、麺は新年のお祝いの間に多くの形で来ます。 私たちのレシピは、四川省で用意された麺の一部です。

  甲殻類のアレルギーが問題になる場合はエビを飛ばし、たっぷりしたたっぷりのたんぱく質入りのチキンを2倍にします。

• 中国の丸ごと蒸し魚

  

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  お正月に魚を丸ごと食べることは、お祭りの際の最も一般的な習慣の1つです。 「魚」を表す中国語の単語は「余剰」を表す中国語の単語と似ているため、魚を丸ごと食べて、人生の余剰で新年を終わらせるか、新年を始めるのが伝統です。

  レシピはさまざまですが、それらはすべて白身魚の繊細な肉を保存する方法として蒸しを使用しています。 スケトウダラまたはフエダイをお勧めしますが、お好みの白身魚を使用してください。 蒸し野菜とご飯を添えて。

• 3つの野菜と牛肉の炒め

  

  スプルース

  繁栄を象徴する幸運な数である3つの野菜を使用したこのレシピは、フランクステーキとマッシュルームのおかげで美しい肉質の食感を持ち、野菜の豊富さのおかげで多くのクランチがあります。

  シェリー入りの濃い醤油が、この風味豊かな成分の組み合わせを結び付けます。 10分の準備の後、このたっぷりとした食事を提供するのに必要なのはわずか20分です。

新年の前菜