トスカーナの栗のケーキ（カスタニャッチョ）

スプルースイーツ/ダイアナチストルガ

合計：45分
準備：15分
料理：30分
収量：8インチケーキ1個（6人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
298	カロリー
17g	太い
35g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1つの8インチケーキ（6人前）
一食当たりの量
カロリー	298
％デイリーバリュー*
総脂肪17g	22％
飽和脂肪2g	9％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム54mg	2％
総炭水化物35g	13％
食物繊維5g	17％
タンパク質6g
カルシウム30mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

カスタニャッチョは伝統的なトスカーナのレシピで、通常は毎秋に作られます。通常、ルッカとトスカーナの残りの部分に関連付けられていますが、同様の秋の栗のケーキは、リグラ、ピエモンテ、ヴェネト、ロンバルディア、エミリア=ロマーニャなどの他のイタリアの地域、スイスのコルシカ島でも作られています。

濃厚で平らな、種なしのケーキであり、デザートではありますがあまり甘いものではなく、オリーブオイルやローズマリーなどの風味豊かな料理に関連する可能性が高い成分で作られているという点で、やや珍しい料理です。「セミスイートなフラットブレッド」と表現する方が良いかもしれませんが、それでもどちらかと言えばわかりません。

とても栄養価が高く、簡単に作ることができるので、試してみて、あなたがどのように気に入っているかを見てください！ヴィンサント、ノチーノ、または他の甘いデザートワインと一緒に心のこもった秋の食事を終えた後、大いに楽しめます。それは感謝祭のディナーテーブルにユニークで季節的に適切な追加をするでしょう、そしてそれはたまたまベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーであり、乳糖を含まない、食事制限のある方に最適な代替デザート。

デザートのようにするには、ココアパウダーを追加して砂糖を少し増やすか、ローズマリーを省略します。ほとんどの伝統的なイタリア料理のように、レシピには無限のバリエーションがありますので、お気軽に実験し、あなた自身の好みに応じて材料を追加および削除してください。レシピの下にいくつかのバリエーションのアイデアがあります。

新鮮で高品質の栗粉を使用することが重要です。栗粉が見つからない場合、フードプロセッサや製粉所がある場合は、ローストした栗から自分で作るのは驚くほど簡単です。

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