カトリン・チーグラー/デジタルビジョン/ゲッティイメージズ
コーヒーハウスのメニューを読むことは、ギリシャ語を読むように感じることがありますが、より正確にはイタリア語を解読しています。 次のコーヒーとエスプレッソのドリンク用語集は、地元のカフェを進むのに役立ちます。
コーヒードリンクの名前
これらは一般的なコーヒー飲料の名前とその構成方法です。
- アフォガート ：エスプレッソのショットにアイスクリームカフェ アメリカーノ ：エスプレッソとお湯が同量。 それはアメリカのドリップripれたコーヒーに一貫性で類似しています。 CaféAu Lait：コーヒー1部、牛乳1部。 ミルクフォームの有無にかかわらず提供されます。 CaféBreve：牛乳の代わりに半分ずつ作ったカプチーノ。 エスプレッソ、蒸し煮、発泡スチロールの均等な部分があります。 カフェコルタド：エスプレッソと蒸しミルクカフェラテ：エスプレッソ1部、蒸しミルク2部。 ミルクフォームを添えても添えなくてもかまいません。 カフェモカ：蒸しミルク、エスプレッソ、チョコレート。 チョコレートが入ったカフェラテ、またはエスプレッソが入ったホットココアと言えます。 この飲み物は、しばしばホイップクリームをトッピングして提供されます。 カフェロマーノ：ウェッジまたはツイストレモンを添えたエスプレッソのショットカプチーノ：エスプレッソ、蒸しミルク、ミルクフォームが同量。 この飲み物は牛乳が少なく、カフェラテよりも濃縮されています。 コールドブリュー（コールドドリップ）コーヒー ：コールドスティーピングは濃縮物を作るために使用され、アイスコーヒー用に希釈されます。 ドリップコーヒー ：圧力ではなく重力でフィルターを通して抽出された伝統的な挽いたコーヒー エスプレッソの通常の1ショットは約1オンスです。 エスプレッソコンパンナ：ホイップクリームをトッピングしたエスプレッソのショットフラットホワイト ：牛乳とビロードのようなマイクロフォームを均一に混ぜたエスプレッソ。 ラテよりも滑らかな感触です。 フレンチプレスコーヒー ：プランジャー容器でお湯に浸したコーヒー。 十分に長く浸ったら、プランジャーを押してコーヒーを注ぐことができます。 フラッペ ：コーヒーを含んでいるかもしれないアイス・ブレンド飲料マキアート：エスプレッソとミルク泡沫を少量混ぜたもの。 マキアートは、エスプレッソのようにミルクの泡でマークされるように「マーク」を意味します。 注ぐコーヒー ：カップの上に挽いたコーヒーのフィルターバスケットに沸騰した水を注ぐことにより、1つのカップ用にれたコーヒー。 ドリップコーヒーに似ていますが、単一のカップまたはデカンタを醸造するために使用されます。
コーヒー条件
これらの用語は、量、抽出、醸造方法、または成分ごとに、さまざまな方法で飲み物を注文するために使用されます。
- クレマ：エスプレッソを醸造する際にショットの上に形成される、濃厚でクリーミーなキャラメル色の泡。 エスプレッソのショットが置かれると、クレマは消散します。 ショットにクレマがないことは、ショットの品質が悪いか、鮮度が不足していることを示し、どちらもフレーバーに悪影響を及ぼします。 ダブル：エスプレッソの2ショットまたはエスプレッソの2ショットで作られた飲み物泡/泡：牛乳またはクリームを蒸したときに生成される泡。 良い泡は厚く、小さな気泡（非常に小さな気泡）であり、簡単に消散しないはずです。 ロング（ルンゴ）ショット：エスプレッソのショットは、より長く、より多くの水で醸造できます。 ロングショットは通常、2〜3オンスの量です。 長時間の抽出中に、より多くのフレーバー化合物が地面から抽出され、通常のショットとはわずかに異なるフレーバーが得られます。 ショート（リストレット）ショット：エスプレッソのショットは、短時間で醸造でき、約3/4オンスの液体が得られます。 抽出時間が短くなると、グラウンドから抽出される化合物が制限されます。 通常のショットとは少し異なる味を与えます。 シングル：エスプレッソ1ショットまたはエスプレッソ1ショットで作られた飲み物ストレート：エスプレッソ1ショットは何も追加せずに提供
