ゲッティイメージズ/ポールジョンソン/ E +
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：30カップ（30人前）
Wassailは、スパイスで味付けされた温かいグリューフルーツサイダーの伝統的なボリュームのある飲み物です。 温かい飲み物は、歴史的にはワッセーリングの儀式の重要な部分でした。これは、果樹園の木に向かって歌うことにより、翌年に良いリンゴ収穫を確保することを目的とした中世イングランド南部で人気の飲酒と歌の伝統でした。
後に、ワッセーリングは、冬休みの間にドアツードアで隣人に歌で挨拶する伝統としても知られるようになりました。 ワッセイル という言葉は、中世の一般的な英語の挨拶であった敬礼の luteに 由来し、ノルマン以前の征服アングロサクソンのトースト「健康であること」をさかのぼります。
最初に記録されたワッセールのレシピには、温かいミード、蜂蜜で醸造されたエール、その後ローストしたカニのリンゴで醸造されたエールが含まれていました。 その後、飲料は砂糖とシナモン、生, 、ナツメグのような様々なスパイスで作られたグリューサイダーになりました。 今日、ワッセールのレシピは豊富で、家庭の本は伝統的な歴史的な飲み物に個人的なひねりを加えています。 モダンなレシピは、ワイン、フルーツジュース、またはブランデーやシェリーを加えたマルエールから始めることができます。 新鮮なリンゴやオレンジが醸造に追加されることがよくあります。
このワッセールレシピは、キティとルシアンメイナードの カントリーインアンドベッド&ブレックファーストクックブックに 掲載されており、アップルサイダーやクランベリージュースなどの見つけやすい材料を求めており、オプションのラム酒やアロマビターからキックを得ることができます。 このラム酒のバージョンは、どんな寒い気候でもあなたを暖めることは確実ですが、クリスマスと新年の休暇中に特に人気があります。
材料
- 1ガロンのアップルサイダー
- 2クォートクランベリージュース
- アロマビター大さじ1
- 4本のシナモン
- 白い大さじ1杯のオールスパイス
- オレンジ2個（クローブがちりばめられている）
- オプション：2カップのラム酒
作成手順
アップルサイダー、クランベリージュース、ビター、シナモンスティック、オールスパイス、クローブ、およびオプションのラム酒を、弱火から中弱火で大きな鍋に混ぜます。
ストーブを軽く温め、温めます。
チップ
- このドリンクはパーティーに最適で、パンチのように提供でき、家中に素晴らしいスパイシーなアロマを送ります。地元のリンゴ園やサイダーミルからの新鮮なノンアルコールのアップルサイダーが最適ですが、店で買うことができますサイダーも一年中利用できます。クローブがちりばめられたオレンジは、ポマンダーとしても知られ、冬休みのお気に入りです。 彼らはさまざまな休日や冬のカクテルで使用されるだけでなく、冬の家の装飾や自然の季節の芳香剤として使用されてきた歴史があります。このワッセールのレシピは、あなたとあなたのストーブを自由に保つためにスロークッカーでも作ることができます休日のディナーパーティー中。 スロークッカーを低温または高温に設定するだけで、ワッセルの香りを一晩中保つことができます。
レシピタグ：
- 林檎
- アメリカ人
- クリスマス
- 飲料
