7最高の乳製品

ジャーデン/ゲッティイメージズ

レシピで代用するのが最も難しい乳製品の1つは、主に調理されたときにどのように変化するかによるチーズです。 チーズが加熱されると、固体の乳脂肪が液化し始め、馴染みのあるベトベトした食感が生まれます。 乳製品を含まない食事やビーガンダイエットをしている場合、乳脂肪と同じように溶けるものは他にないので、チーズを完全に放棄する必要があると思うかもしれません。 そして、それはチーズのような味がしますか？

乳製品を含まないさまざまな種類のチーズが市販されていますが、すべてが成功しているわけではありません。 乳製品を含まないチーズの中には、味は素晴らしいものの溶けないものがあります。 一部は溶けますが、伸びません。 チーズの味がまったくしない人もいます。 幸いなことに、購入する（または作る）価値のあるものがあり、全体的に良好な風味、クリーミーさ、溶け、伸びを提供します。

注：乳製品不使用のチーズを購入する場合、製品に 乳製品不使用 または ビーガンの ラベルが付いていることを確認してください。 非乳製品 または 乳糖不含 と表示されているものには、乳成分が含まれている場合があります。

• Daiya Mozzarella Style Shreds（ビーガン）

  

  daiyafoods.com

  ピザ、ストロンボリ、焼きたてのパスタ料理には、乳製品を含まないこのダイヤモッツァレラチーズのシュレッドチーズが最適です。 溶けて伸び、泡立ち、風味が豊かで豊かです。 細かく切ったモッツァレラチーズが必要な料理に使用すると、本物を見逃すこともありません。

  ダイヤには、細切りチーズの完全なラインがあります。 Daiya製品は100％植物ベースであるため、乳製品を含まないだけでなく、ビーガンでもあります。 乳製品の代替品にはすべて、グルテン、大豆、卵、ピーナッツ、魚、貝が含まれていません。

• ハートビーガングルメチェダーをフォロー

  

  followyourheart.com

  これはあなたの心に従ってくださいビーガングルメチェダーは、クラッカーと一緒に食べたり、乳製品不使用やビーガンキッシュなどの焼いた料理に使用するのにおいしい乳製品不使用のチーズです。 それは伝統的なチーズほどには伸びませんが、クリーミーな完璧さまで溶け、利用可能なビーガンチーズの最高のフレーバーの一つを持っています。

  このビーガンチェダーチーズは、オーガニック、乳製品およびカゼインを含まない74％（乳タンパク質にアレルギーのある人にとって安全）であり、グルテンやコレステロールを含まず、非GMOです。

• チーズチェダービーガンチーズ

  

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  チーズチェダービーガンチーズは、店頭で購入したサンドイッチ用の乳製品を含まないチーズに関しては、断固とした勝者です。 パニーニからグリルチーズまで、このチーズの代替品は加熱するとべたつきになり、溶けたチーズが必要なレシピに最適です。 パンチの効いたチェダーフレーバーと、たっぷりと溶けて伸びるので、トーストしたサンドイッチで満足できますが、ケサディーヤにも最適です。 チーズはチューブ状のパッケージ（ポレンタや生のクッキー生地に似ています）に入っているので、好きなだけスライスまたはシュレッドして使用できます。

  このチーズの代替品は、乳製品を含まないだけでなく、卵、ピーナッツ、および木の実を含まない施設で生産されます。 ティーズ製品は非GMOでグルテンフリーです。

• トッフティベタータンクリームチーズ（ビーガン）

  

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  Tofuttiのベタークリームチーズは、本物のクリームチーズのような味で、似たような食感を持っています。 ベーグルやトーストのスプレッドとして最適ですが、乳製品を含まないディップやビーガンチーズケーキにホイップすることもできます。 プレーン、ハーブとチャイブ、ニンニクとハーブ、そしてホイップされた品種を含む3つのフレーバーがあります。

  すべてのトフッティクリームチーズの代替品は、ビーガン、グルテンフリー、コレステロールフリー、および非GMOです。

• あなたの心に従ってくださいパルメザンオルタナティブ（ビーガン）

  

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  多くのイタリアのレシピには、パルメザンチーズの細切りまたはすりおろしが含まれています。 この乳製品不要のあなたの心に従ってください寸断されたパルメザンオルタナティブは、本物の素晴らしい代替品です。 有機ひよこ豆の味aペーストは、適度な量の塩味のパルメザン風味を加え、ピザやパスタ料理に最適なトッピングにします。

  このパルメザンスタイルの食品は、ビーガン、大豆フリー、グルテンフリー、非GMOです。 また、カルシウムが詰まっています。

• Treeline Treenut Cheeses

  Treeline Treenut Cheesesのこのコレクションは、乳製品を含まないエレガントなチーズの盛り合わせになります。 カシューナッツから作られたチーズは、そのまま食べることも、レシピに組み込むこともできます。 柔らかいフレンチスタイルの品種は、ハーブ入りニンニク、ピーマン、チポトレセラーノペッパー、ネギなどのフレーバーで提供され、熟成した職人のラインは割れたペッパーとクラシックなフレーバーが特徴です。

  すべてのチーズはニューヨーク州のハドソンバレー地域で作られており、プロバイオティクス、大豆フリー、グルテンフリーです。

• 自家製の乳製品を含まないケソチーズディップ（ビーガン）

  

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  この自家製の乳製品を含まないケソチーズのディップは、クラッカー、チップス、または野菜に最適です。 また、ブリトーやケサディーヤ用の濃厚なチーズソースを作ります。

  レシピでは豆乳、カシューナッツ、タヒニをブレンドしてクリーミーな食感を作り出し、ニンニク、マスタードパウダー、サルサはケソディップで最も期待される味の組み合わせをコンボに与えます。