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否定することはできません。正式なフランス料理は複数のコースに分かれており、非常に時間がかかります。 しかし、それらのコースは何であり、どの順序で提供されることになっていますか？ それは本当に最初に思えるかもしれないほど神秘的ではありません。
パンは、他の多くのヨーロッパ料理とは異なり、食事をするかどうかに関係なく常に存在します。 フランスでは、パンはおもてなしの象徴であるため、役に立たない場合は不快になります。
ただし、水は別の問題です。 尋ねる必要がある場合があり、タップを指定しない限り、ボトル入りの水が与えられます。 ワインは食事に最適な古典的な飲料であるため、通常は水よりも入手しやすいです。
- ラペリティフ：アメリカでは、前菜が食事の始まりです。 フランスでは、それは l'aperitif であり、これは通常、アルコール飲料とともに提供される小さな一口です。 これらの軽食には、オリーブ、ピーナッツ、ある種のカナッペ、または風味豊かなトッピングのトーストの小片が含まれる場合があります。 飲み物の部分は、ウイスキーまたはバーボンの指数本、マティーニ、またはシャンパン1杯です。 このフォーマルなフランス料理が自宅で提供される場合、通常、 食前酒 はフォーマルなリビングルームのようにダイニングルームから離れて提供されます。 L'Entree / Hors D'oeuvres：フランス料理のメイン ディッシュ はメインコースではなく、前菜です。 フランス語の単語「 Entrer 」または入力することは、正式な食事におけるその場所を説明しています。 食べ物の季節性は、古典的なフランス料理にとって重要です。そのため、牛肉のカルパッチョからサーモンのムース、フレンチオニオンスープまで何でも提供されます。 魚：フォーマルなレストランでは、野菜を添えた魚のコースが l'entree とメインコースの間にありますが、自宅のメインコースと考えられます。 これに続いて、レモンまたはライムのシャーベットの小さな皿が口蓋をきれいにし、感覚をリフレッシュします。 メインコース：野菜の付け合わせを添えた手の込んだ肉または鶏肉料理が、メインコース、または ルプラットプリンシパル として次に提供されます。 野菜は通常、同じ皿の上ではなく、側面で提供され、単純な季節の野菜である可能性があります。 サラダ：伝統的に、ビネグレットで和えたシンプルなグリーンは、口蓋を清潔にし、消化を助ける手段として提供されます。 現代のフランス料理は非常に手の込んだサラダとドレッシングの風味をもたらしましたが、これらは非公式の場所や家庭で見つけられる可能性が高くなります。 チーズ：フランス人は世界中の誰よりも多くのチーズを食べています。 サラダの後、そしてデザートの前に（また置き換えるかもしれない）彼らは木の板で提供されるそれの選択に感謝し、あなたが外国人である場合にのみ、あなたはパンを提供されるでしょう。 フランス人はチーズのように 自然な、 またはそれが来るように。 果物や他の調味料は、イギリスやアメリカの習慣になりがちなので、一緒に提供されることはめったにありません。 デザート：特別な機会には御treat走が必要です。 フランスのデザートは贅沢で豊かで、とても美しく装飾されていますが、通常は小さいです。 チョコレートのプロフィットロール、ムース、またはリンゴのタルトかもしれません。 れたてのカフェの小さな デミタス は通常、お菓子にアクセントをつけています。
