地球上で最も汎用性の高い食品の1つである鶏肉は、ロースト、焼き、グリル、ソテー、蒸し焼き、または揚げ物にすることができます。 これまでに鶏肉を調理したことがない場合でも、同じ老鳥に新しい工夫を求めている場合でも、鶏肉の調理方法に関する究極のガイドを紹介します。
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ローストチキン
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ローストチキンは、あなたが作ることができる最もおいしい、最も満足のいく料理の一つです。 それだけでなく、鶏肉をローストすることも、おいしい家族の夕食を準備する最も簡単な方法の1つです。 鶏肉をローストする方法に関するチュートリアルです。
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ベイクドチキン
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ベイクドチキンは、ローストチキンとは2つの点で異なります。 まず、焼いた鶏肉は鶏肉の一部（つまり、個々のドラムスティック、太もも、胸、手羽先）で調理されますが、ローストチキンは丸ごと調理されます。 第二に、焼いた鶏肉は、調理する前に味付けした小麦粉でdrします。これは、鳥を丸ごと焙煎するときは行いません。
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蒸し鶏
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蒸し煮は、安くてやわらかい肉の切り身を調理したい場合に最適な手法ですが、鶏肉を調理する素晴らしい方法でもあります。 蒸し煮した鶏肉は温かくてソウルフルな料理で、肉は骨からほとんど落ちます。
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ポーチドチキン
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鶏の胸肉を密猟しているだけでも、鶏の丸ごとを密猟しているにしても、密猟は鶏肉を調理するための簡単でおいしい方法です。 ポーチドチキンは自然に脂肪が少なく、常にしっとりしてジューシーです。 さらに追加のボーナスとして、鶏肉の密猟が完了すると、ソース、スープ、その他のあらゆる種類のレシピを作成するために使用できるおいしい、おいしい鶏肉スープが残ります。
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唐揚げ
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油で揚げる鍵は、油の温度を華氏325度から華氏400度に維持することです。それよりも高温になると、ほとんどの油が発煙し始めます。 フライドチキンは、調理前にアイテムを簡単なバッターまたは味付けした小麦粉に浸すことで、水分を保護し、さらに密封する基本的な揚げ技術の優れた例です。 バターミルクフライドチキンのレシピを次に示します。
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焼き鶏
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焼き鳥は、「ブロイラー」と呼ばれる小さな鳥（通常2〜3ポンド）を使用して準備されます。 いずれにせよ、鶏肉を平らにすると、鶏肉の調理が速くなります。これは、焼き肉が非常に高い熱を伴うことを考えると重要です。
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焼き鳥
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グリルチキンは、特に夏の間は常にお気に入りの料理です。 鶏肉全体を焼くことができます。これは、胸が太ももやドラムスティックよりもはるかに速く調理されるので素晴らしいことです。 皮なし、骨なしの鶏の胸肉はグリルで特に人気があります。
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ソテーまたはフライドチキン
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鶏肉のソテーまたはフライパンは、実際には、少量の脂肪を含む熱い鍋で調理し、オーブンで焼くか、何らかのソースで煮込むことを含む2段階の手順です。 これにより、風味が発達すると同時に、鶏肉が完全に調理されます。 骨なし鶏の胸肉カツレツは、この方法に最適です。
