ダイアナ・ラトレイ
- 合計：85分
- 準備：10分
- クック：75分
- マリネ：60分
- 収量：4人分
これらのおいしい鶏の胸肉をレパートリーに追加します。 バター、蜂蜜、ディジョンマスタードまたはスパイシーなブラウンマスタードのシンプルな混合物が、鶏肉のgl薬を作り上げます。 たぶん、あなたはパントリーにすべての風味成分を持っています！
割れた骨付き鶏の胸肉は、風味豊かな前菜のために、ハニーマスタード混合物で柔らかく、ジューシーな完璧さに焼きます。 時間があれば、焼く前に鶏の胸肉を1、2時間マリネします。 必要に応じて、グリルで間接熱で鶏肉を調理します。 最高の風味を得るには、鶏肉の皮を残します。
gl薬の混合物は豚肉にも優れています。 焼きまたはグリルしたポークチョップをハニーマスタード混合物で艶出しすることを検討するか、オーブンで仕上げる直前にリブまたはポークロースのローストをいくつかブラッシングします。
この鶏肉は、調理されたケールまたはフダンソウとベイクドポテトが美味しいです。 横にシンプルなグリーンサラダまたはスライスしたトマトを添えます。
材料
- 1/2カップハニー
- 1/3カップディジョンまたはスパイシーブラウンマスタード
- 小さじ3カレー粉
- バター大さじ6（溶かした）
- 小さじ1/8コショウ
- ダッシュグランドカイエンペッパー
- 4分割鶏胸肉半分（骨付き、皮膚を除去または残り）
作成手順
オーブンを375 Fに加熱します。
ボウルに、蜂蜜、マスタード、カレー粉、バター、コショウを混ぜます。 よく混ぜます。
必要に応じて、余分な脂肪を取り除き、皮膚を取り除きます。
鶏の胸肉、皮または肉の多い面を、軽く油を塗ったベーキングパンに並べます。 鶏肉に蜂蜜混合物を塗ります。 ホイルで覆い、1〜2時間冷蔵します。
フォイルでしっかりと覆った鶏肉を予熱したオーブンで45分間焼く。
ホイルを取り除き、鶏肉をパン汁で味付けします。 10〜15分ごとに仮縫いして、覆いをせずに30分間焼き続けます。
ヒント
- USDAによると、鶏肉の最低安全温度は165 Fです。鶏の胸肉のいくつかの中心に挿入された信頼性の高いインスタント読み取り温度計を使用します（骨に触れない）。
レシピタグ：
- チキンメイン
- 晩ごはん
- 南方の
- 秋
