9サヤインゲンを調理する新鮮な方法

ほとんどの人が蒸しインゲンのみを食べると考えるのは悲しいことです。 誤解しないでください。蒸しインゲンはおいしい場合がありますが、他の方法で夏の（そして秋の）きびきびした野菜を準備して楽しむ方法は他にもたくさんあります。 それらを調理する私のお気に入りの方法のいくつかを以下に示します。

• 蒸し焼き

  

  ロマーノ豆の蒸し煮。 写真©モリーワトソン

  フライとグリルに加えて、蒸し煮は私の豆を調理する私のお気に入りの方法の1つです。 この方法は、トレンディでパリパリした柔らかいテクスチャーで調理するのではなく、緑豆が非常に柔らかくなり、調理液の風味が染み込むまでゆっくりと調理しますが、どろどろになりません。 彼らはローストチキンの横にある純粋な完璧さです。

• それらを揚げる

  

  スプルース

  サヤインゲンを調理するのはあまり一般的ではないかもしれませんが、確かに美味しいものです。 私は前菜としてこれらを提供するのが好きで、しばしば小さなブドウやチェリートマトを添えてちょっとした甘いスナップを提供します。

• それらを焼く

  

  グリーンビーンズのグリル。 写真©モリーワトソン

  本当です。サヤインゲンを焼くことができます。 そして、何のためにもありません。 グリルは、サヤインゲンの草のような植物の風味を美しく強化します。

• それらをマリネ

  

  pxhere /パブリックドメイン

  ここに描かれているエシャロットを注入したもののような明るいビネグレットにすばやく蒸したインゲンを浸します-研究の食感と風味を吸収する能力を利用します。 マリネした豆はサラダやおかずとして機能し、ボリュームたっぷりのグリルステーキと一緒に特に美味しいです。 ハラペーニョとミントのグリーンビーンまたはグリーンビーンズのレシピをご覧ください。

• 漬け物

  

  漬けインゲン。

  ジェフリー・クーリッジ/ゲッティイメージズ

  これらの鮮やかでサクサクした冷蔵庫のピクルスは簡単に作ることができ、スパイシーなキックをレリッシュトレイ、クルディテプラッター、または特別なフレッシュトマトブラッディメアリーに追加できます。

• それらをキャセロールに入れる

  

  スプルース

  生豆を生意気で風味豊かなミックスで焼き、カリカリの何かでトッピングすることは、感謝祭のお気に入りです。

• ローストゼム

  

  スプルース/ジュリア・ハートベック

  焙煎すると、サヤインゲンのサクサクした縁ができて、柔らかい内部が対照的になります。 一人でも大勢でも、サヤインゲンを美味しく簡単に調理する方法です。

• サラダでそれらを提供

  

  グリーンビーンレッドオニオンサラダ。

  スプルース/モリー・ワトソン

  生の緑豆は、ほとんどの人にとって少し多いかもしれません-それは多くの植物の良さです。 それでも、最初に軽く蒸したとしても、サラダにインゲンを使用するのが大好きです。 2つのお気に入りは、このグリーンビーンレッドオニオンサラダとエシャロットビネグレット入りグリーンビーンズです。

• スチーム

  

  スプルース/ダイアナ・ラトレイ

  蒸しはインゲンを調理する古典的な方法です。 新鮮なバター、海塩、挽きたての黒胡pepperを少し加えて、パリパリした柔らかな質感に蒸したとき、新鮮な庭のインゲンは大喜びです。 インゲンの蒸し方の詳細をご覧ください。