アップルパイチップスとディップレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：60分
準備：30分
料理：30分
収量：1ボウル（30〜36食分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
138	カロリー
8g	太い
16g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1ボウル（30-36サービング）
一食当たりの量
カロリー	138
％デイリーバリュー*
総脂肪8g	10％
飽和脂肪4g	20％
コレステロール40mg	13％
ナトリウム208mg	9％
総炭水化物16g	6％
食物繊維2g	6％
タンパク質2g
カルシウム39mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

パイクラストチップを使用したこのアップルディップは、分解されたアップルパイです。自家製のアップルパイの風味をすべて備えていますが、違いはあります。前菜としての役割を果たします。秋や冬のパーティーやゲームイベントで提供するのに最適なスナックです。ボウルから温かいリンゴのディップを提供するか、2カップまたは1クォートのスロークッカーで保温します。

材料

Apple Dip：
5〜6個のリンゴ（約6カップの角切り）
レモン汁大さじ2
1/3カップライトブラウンシュガー
多目的小麦粉大さじ2
コーンシロップ大さじ2（ゴールデンケーンシロップまたはメープルシロップ）
バター大さじ1
小さじ1/2杯のシナモン
パイクラストチップス：
汎用小麦粉3カップ（13 1/2オンス）
小さじ1/2
ベーキングパウダー小さじ1/2
砂糖小さじ3
スティックアイスコールドバター2個
8〜10杯の氷水
1つの大きい卵
大さじ1水
シナモンシュガー：
グラニュー糖大さじ2
シナモン小さじ1/2

作成手順

りんごの皮をむき、芯を取ってからくさびにスライスします。くさびをダイスします。

レモンジュース、ブラウンシュガー、小麦粉大さじ2、コーンシロップ、バター大さじ1、挽いたシナモン小さじ1/2の入った中くらいの鍋にさいの目に切ったリンゴを入れます。よく混ぜて混ぜます。リンゴの混合物を中火で煮る。火を弱め、約12〜16分間、またはリンゴが柔らかくなるまで頻繁に攪拌しながら調理を続けます。混合物が濃すぎる場合は、少量の水を加えます。

オーブンを350 Fに加熱します。

パーチメント紙とライン天板。

フードプロセッサで、小麦粉3カップ、塩、ベーキングパウダー、砂糖小さじ3杯を混ぜます。パルスして乾燥成分をブレンドします。バターを加えて、約6回、またはバターの片が小粒の豆の大きさになるまでパルスします。パルスしながら、大さじ8杯の氷水をフィードチューブに吹きかけます。必要に応じて、生地が小さな塊を形成し始めるまで追加します。

生地を粉状の表面に置き、平らなディスクに形作ります。ラップで包み、10〜20分間冷やします。

生地を小麦粉を塗った表面に約1/8インチの厚さに広げます。葉または他の形を切り取り、羊皮紙の裏張りの天板に並べます。

卵と大さじ1杯の水を混ぜます。泡立てて混ぜます。混合物で各パイクラストチップを軽く磨きます。葉の形については、つまようじまたは串を使用して葉の上に静脈を軽くトレースします。

グラニュー糖大さじ2杯とシナモン小さじ1/2を組み合わせます。パイ生地チップスに振りかけます。

ペストリーチップスを約15〜18分間、または固く軽く茶色になるまで焼きます。

提供するには、リンゴの混合物を再加熱し、パイクラストチップスと一緒にボウルに温めて提供します。